發(fā)布時(shí)間：2016-09-27 21:18

  本文關(guān)鍵詞：百勝集團(tuán)冷鏈物流成本控制問題研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《吉林大學(xué)》 2013年

百勝集團(tuán)冷鏈物流成本控制問題研究

柳陽(yáng)  

【摘要】：百勝全球餐飲集團(tuán)是全球最大的餐飲集團(tuán)，總部設(shè)在美國(guó)肯塔基州的路易斯維爾市。百勝餐飲集團(tuán)擁有五大著名餐飲連鎖品牌，包括肯德基、必勝客、塔可鐘，以及新收購(gòu)的艾德熊(AW)和Long John Silvers(LJS)，其目前在全球擁有約35000家的連鎖餐廳。對(duì)于連鎖餐飲業(yè)來說，由于原料價(jià)格相差不大，物流成本始終是企業(yè)成本競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。據(jù)有關(guān)資料顯示，在一家連鎖餐飲企業(yè)的總體配送成本中，運(yùn)輸成本占到60%左右，而運(yùn)輸成本中的55%到60%又是可以控制的。因此，降低物流成本應(yīng)當(dāng)緊緊圍繞運(yùn)輸這個(gè)核心環(huán)節(jié)。對(duì)于連鎖餐飲這個(gè)行業(yè)來說，靠物流手段節(jié)省成本并不容易。作為百勝全球餐飲集團(tuán)的冷鏈物流服務(wù)商，百勝物流公司合理調(diào)控運(yùn)輸環(huán)節(jié)，通過合理地安排運(yùn)輸、降低送貨頻率、實(shí)施歇業(yè)期間送貨等有效的管理方法，實(shí)現(xiàn)了物流成本的控制，指出了一條細(xì)致而周密的降低物流成本之路。 在企業(yè)先行利潤(rùn)構(gòu)成中，原材料和勞動(dòng)力價(jià)格利潤(rùn)空間日以下小，勞動(dòng)生產(chǎn)率的潛力空間也非常有限，加工制造領(lǐng)域的利潤(rùn)趨薄，因而，商品生產(chǎn)和流通中的物流環(huán)節(jié)成為繼勞動(dòng)力、自然資源之后的“第三利潤(rùn)源”，而保證這一利潤(rùn)源泉實(shí)現(xiàn)，需要企業(yè)提高物流效率、降低物流成本，獲取最大利潤(rùn)空間，今兒提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。其中，物流成本的核算、控制和完善是降低物流成本的關(guān)鍵。物流成本控制是物流管理體系中一個(gè)很重要的組成部分，如何降低物流成本已成為提高物流經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。本文從百勝集團(tuán)冷鏈物流成本管理的現(xiàn)狀入手，圍繞百勝集團(tuán)冷鏈物流成本控制問題展開研究，根據(jù)百勝集團(tuán)冷鏈物流對(duì)物流成本控制實(shí)際情況進(jìn)行分析，分析了我國(guó)物流成本居高不下的原因，并結(jié)合國(guó)內(nèi)目前物流行業(yè)特點(diǎn)，對(duì)我國(guó)物流成本有效的控制提出具體優(yōu)化策略及措施建議。 本文第一章為緒論部分。主要敘述了當(dāng)前國(guó)內(nèi)及國(guó)際關(guān)于冷鏈物流的基本情況，以及對(duì)問題研究的背景、意義、以及研究對(duì)象和方法進(jìn)行了介紹。 本文第二章主要論述了百勝集團(tuán)冷鏈物流成本管理現(xiàn)狀。在這部分中，對(duì)百勝集團(tuán)冷鏈物流成本做了簡(jiǎn)要的分析。其次，本章討論了百勝集團(tuán)冷鏈物流發(fā)展中的制約因素。最后，，對(duì)百勝集團(tuán)冷鏈物流成本管理的必要性和可行性進(jìn)行了詳細(xì)闡述。該章為后文的進(jìn)一步展開奠定了理論基礎(chǔ)。 本文第三章對(duì)百勝集團(tuán)的冷鏈物流成本控制與優(yōu)化提出相關(guān)策略。本章詳細(xì)介紹了百勝集團(tuán)的冷鏈物流成本控制績(jī)效評(píng)價(jià)、市場(chǎng)化程度、庫(kù)存管理優(yōu)化、強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、整合上下游關(guān)系、透明供應(yīng)商管理等內(nèi)容。 本文第四章為百勝集團(tuán)冷鏈物流成本控制措施。本章為全文的重點(diǎn)。在本章中，對(duì)百勝集團(tuán)冷鏈物流成本控制方面目前仍存在問題提出了具體優(yōu)化措施。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號(hào)】：F275.3;F719.3
【目錄】：

下載全文 更多同類文獻(xiàn)

CAJ全文下載

(如何獲取全文？ 歡迎：購(gòu)買知網(wǎng)充值卡、在線充值、在線咨詢)

CAJViewer閱讀器支持CAJ、PDF文件格式

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 王光輝,王云濤,李慶全;淺議自動(dòng)識(shí)別技術(shù)在物流管理中的應(yīng)用[J];物流科技;2005年01期

【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前8條

1 公立;;傳統(tǒng)成本管理模式下的生產(chǎn)企業(yè)條碼智能化成本降低對(duì)策分析[J];大眾科技;2011年01期

2 黃雪;洪陽(yáng);;RFID技術(shù)在汽車物流中的應(yīng)用分析[J];經(jīng)營(yíng)管理者;2009年18期

3 段志堅(jiān);趙露冰;王貴斌;李晉華;代連弟;;RFID技術(shù)在我軍軍事物流領(lǐng)域應(yīng)用分析[J];軍事交通學(xué)院學(xué)報(bào);2006年03期

4 陳家亮;;基于電子標(biāo)簽的連鎖零售企業(yè)配送中心作業(yè)敏捷化的實(shí)現(xiàn)[J];中國(guó)集體經(jīng)濟(jì)(下半月);2007年04期

5 王春峰;邵明習(xí);張沂泉;商慶清;;基于RFID的汽車制造企業(yè)生產(chǎn)物流的研究[J];物流科技;2007年01期

6 李滿偉;蔣開國(guó);文亞蘭;;連續(xù)式提升機(jī)在煙草倉(cāng)儲(chǔ)物流中的運(yùn)用[J];物流工程與管理;2013年03期

7 楊伶俐;;淺析中國(guó)物流配送企業(yè)存在的問題[J];中國(guó)商貿(mào);2011年24期

8 王海松;劉斌;;物流中心物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)研究[J];中國(guó)商貿(mào);2011年35期

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 沈文達(dá);綜合物流供應(yīng)鏈管理平臺(tái)的設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)[D];電子科技大學(xué);2011年

2 王海松;物流網(wǎng)絡(luò)信息化建設(shè)研究[D];河北大學(xué);2010年

3 張朝征;豐田汽車零件物流配送中心發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃[D];哈爾濱工程大學(xué);2011年

4 魯少勤;面向生產(chǎn)企業(yè)的物流管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D];南京郵電大學(xué);2012年

5 王春峰;基于RFID的汽車制造企業(yè)生產(chǎn)物流的研究[D];南京林業(yè)大學(xué);2006年

6 孫志軍;提高集裝箱碼頭閘口通過能力之對(duì)策研究[D];上海海事大學(xué);2006年

7 封智勇;基于ICT的逆向物流研究[D];暨南大學(xué);2006年

8 陳家亮;基于RFID的連鎖零售企業(yè)配送中心敏捷響應(yīng)的實(shí)現(xiàn)[D];武漢理工大學(xué);2007年

9 宋娜;臂式可穿戴計(jì)算機(jī)的硬件研究與設(shè)計(jì)[D];電子科技大學(xué);2008年

10 吳選勇;基于X公司企業(yè)信息化管理模型設(shè)計(jì)的研究[D];蘭州大學(xué);2012年

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 李艷麗;;我國(guó)企業(yè)物流成本控制問題研究綜述[J];財(cái)經(jīng)政法資訊;2006年04期

2 孫慶峰;;企業(yè)物流成本系統(tǒng)化控制[J];交通企業(yè)管理;2006年10期

3 李冬;;物流成本的縱向控制[J];市場(chǎng)周刊(新物流);2007年09期

4 ;斯美特物流成本的控制[J];北京物資流通;2008年01期

5 吳錦麗;;需要控制局部物流成本[J];中國(guó)物流與采購(gòu);2009年12期

6 葛艷婷;;火力發(fā)電企業(yè)物流成本控制的途徑[J];東方企業(yè)文化;2010年12期

7 劉艷桃;;基于價(jià)值鏈的物流成本控制[J];會(huì)計(jì)之友(中旬刊);2009年06期

8 史恩靜;魯薇;;試論如何降低我國(guó)物流成本[J];中國(guó)商貿(mào);2011年06期

9 鄭俊萍;;企業(yè)物流成本控制分析[J];科教文匯(下旬刊);2011年06期

10 支現(xiàn)偉;試論物流成本控制[J];煤炭經(jīng)濟(jì)研究;2005年06期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 李文;肖虹梅;;企業(yè)物流成本控制研究[A];中國(guó)會(huì)計(jì)學(xué)會(huì)財(cái)務(wù)成本分會(huì)2011年年會(huì)暨第二十四次理論研討會(huì)論文集[C];2011年

2 文力;黃翔;;我國(guó)冷鏈物流現(xiàn)狀及優(yōu)化措施[A];第3屆中國(guó)食品冷藏鏈新設(shè)備、新技術(shù)論壇論文集[C];2007年

3 范學(xué)謙;;試析我國(guó)冷鏈物流存在問題與對(duì)策[A];第五屆中國(guó)中部商業(yè)經(jīng)濟(jì)論壇論文集[C];2011年

4 李援朝;;冷鏈物流技術(shù)創(chuàng)新探討[A];慶祝北京制冷學(xué)會(huì)成立三十周年暨第十屆學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2010年

5 蘭洪杰;康彪;;北京市食品冷鏈物流問題探析[A];慶祝北京制冷學(xué)會(huì)成立三十周年暨第十屆學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2010年

6 吳稼樂;孔慶源;朱富強(qiáng);陳堅(jiān);;我國(guó)水產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃若干問題的探討[A];上海市制冷學(xué)會(huì)2007年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2007年

7 ;瞄準(zhǔn)冷鏈物流的發(fā)展方向,做大做強(qiáng)冷鏈物流[A];2011年物流領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研結(jié)合座談會(huì)交流材料匯編[C];2011年

8 崔潔;;細(xì)談乳制品的冷鏈物流[A];首屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)論文集(下冊(cè))[C];2010年

9 楊松夏;陸華忠;呂恩利;郭嘉明;許錦鋒;;探析我國(guó)果蔬冷鏈物流發(fā)展對(duì)策[A];中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)2011年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2011年

10 李學(xué)工;;我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及其趨勢(shì)[A];“商業(yè)改革與創(chuàng)新發(fā)展”學(xué)術(shù)研討會(huì)暨“衡水老白干杯”征文頒獎(jiǎng)活動(dòng)論文集[C];2010年

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 王高俊;[N];醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào);2009年

2 金城;[N];物資信息報(bào);2005年

3 劉月菊;[N];現(xiàn)代物流報(bào);2006年

4 本報(bào)記者 任明華 鄭偉偉;[N];中國(guó)食品報(bào);2010年

5 曹清立;[N];中國(guó)食品報(bào);2010年

6 本報(bào)記者 柯士雨;[N];貴陽(yáng)日?qǐng)?bào);2010年

7 記者 任明華;[N];中國(guó)食品報(bào);2010年

8 本報(bào)記者 鄭偉偉;[N];中國(guó)食品報(bào);2010年

9 實(shí)習(xí)記者 劉霞;[N];云南政協(xié)報(bào);2010年

10 本報(bào)記者 李雪墨;[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2010年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 易華;基于競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的企業(yè)物流成本控制研究[D];北京交通大學(xué);2012年

2 原惠群;農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)DIRC營(yíng)銷模式研究[D];武漢理工大學(xué);2012年

3 鮑長(zhǎng)生;冷鏈物流運(yùn)營(yíng)管理研究[D];同濟(jì)大學(xué);2007年

4 黃純輝;食品冷鏈物流運(yùn)輸服務(wù)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化研究[D];武漢理工大學(xué);2012年

5 鄒毅峰;食品冷鏈物流的安全可靠度研究[D];中南大學(xué);2009年

6 邱忠權(quán);綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化研究[D];西南交通大學(xué);2010年

7 王永鋒;生鮮產(chǎn)品在途配送質(zhì)量控制及可追溯系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)研究[D];重慶大學(xué);2012年

8 周海霞;中國(guó)海產(chǎn)品物流管理體系構(gòu)建研究[D];中國(guó)海洋大學(xué);2013年

9 朱自平;我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化歷程中農(nóng)產(chǎn)品物流問題研究[D];天津大學(xué);2009年

10 畢玉平;山東生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈模式研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2011年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 柳陽(yáng);百勝集團(tuán)冷鏈物流成本控制問題研究[D];吉林大學(xué);2013年

2 譚函梅;連云港港口物流有限公司物流成本控制研究[D];南京理工大學(xué);2010年

3 曾蘭桂;中小企業(yè)物流成本控制[D];上海交通大學(xué);2013年

4 張樹財(cái);赤峰健行體教公司物流成本控制研究[D];吉林大學(xué);2013年

5 占家楠;A銅業(yè)公司物流成本控制優(yōu)化研究[D];南昌大學(xué);2013年

6 丁玲;基于價(jià)值鏈的農(nóng)產(chǎn)品物流成本控制研究[D];黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué);2012年

7 張平;汽車制造企業(yè)物流成本控制策略研究[D];武漢理工大學(xué);2010年

8 趙海霞;基于信息系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品物流成本控制[D];黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué);2011年

9 張嬗;W汽車銷售公司物流成本控制問題研究[D];大連海事大學(xué);2013年

10 王艷;基于核心競(jìng)爭(zhēng)力理念的制造業(yè)物流成本控制研究[D];西華大學(xué);2013年

  本文關(guān)鍵詞：百勝集團(tuán)冷鏈物流成本控制問題研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：125015