本文關(guān)鍵詞：功能飲料的毒理學安全性研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：目的對功能飲料的飲用安全性進行毒理學評價。方法按照《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》(2003年版)對該功能飲料進行一、二、三階段的毒性評價(包括急性經(jīng)口毒性試驗、遺傳毒性試驗組合、致畸和90天喂養(yǎng)試驗)。結(jié)果某功能飲料的大、小鼠急性經(jīng)口毒性最大耐受劑量(MTD)均20000mg/kg,屬無毒級物質(zhì);7項遺傳毒性試驗結(jié)果均為陰性;致畸試驗中,各劑量組均未見有胚胎毒性和致畸性,該受試物對大鼠的最大不致畸量為5000mg/kg,致畸指數(shù)4;90天經(jīng)口毒性試驗中,各劑量組在實驗期間動物生長發(fā)育良好,試驗末血液學、生化、臟器比值及組織病理學各項檢測指標未見異常。結(jié)論某功能飲料急性毒性分級屬無毒級,無遺傳毒性,對大鼠不產(chǎn)生致畸作用,90天喂養(yǎng)試驗未觀察到有害作用水平最大劑量(NOAEL)20ml/(kg·d),相當于人體推薦量的200倍。在本實驗條件下某功能飲料屬于安全性保健食品。
【作者單位】： 上海市疾病預防控制中心;中國保健協(xié)會;
【關(guān)鍵詞】： 功能飲料 毒理學 遺傳毒性試驗組合
【分類號】：R994.4
【正文快照】： 功能飲料是指通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例,以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品,包括營養(yǎng)素飲料、運動飲料和其他特殊用途飲料三類。功能飲料主要作用為抗疲勞和補充能量。隨著人們生活節(jié)奏的加快,工作、學習壓力越來越大,疲勞已成為人們關(guān)注的熱點話題之一[1_3]

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本文編號：461089