餐飲在人們的日常生活中占據(jù)著非常重要的位置，餐飲店名作為語言的一種應用形式，折射著社會文化。以修辭學、社會語言學等方法研究它，能夠反映出店名的語言特征、審美情趣、語言素養(yǎng)、文化心理等內容，反映出文化積淀與現(xiàn)代文明相互融合的文化格局。 騰沖地處云南的西部邊陲即高黎貢山西麓，是古代“西南絲綢之路”的咽喉，也是祖國西南國防的重鎮(zhèn)。餐飲文化一直不斷發(fā)展，并呈現(xiàn)多元化趨勢，近年來隨著騰沖經(jīng)濟、文化和人口的發(fā)展，騰沖旅游產業(yè)繼續(xù)保持了較好的發(fā)展態(tài)勢并推動了餐飲業(yè)的發(fā)展。騰沖餐飲店名是當?shù)爻Ｒ姸痔厥獾恼Z言現(xiàn)象，是整個騰沖縣文化內涵的外在表現(xiàn)形態(tài)之一，無論是在語言結構、組合形式，還是在文化心理方面，每一家餐飲店名的都有自己的特色。 論文以騰沖縣城內及18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的餐飲店名稱為研究對象，在客觀語言資料的基礎上，從詞匯學、修辭學、社會語言學的角度，對騰沖餐飲店名的語言特點、文化內涵、命名理論展開分析，具體討論了騰沖餐飲店名的音節(jié)特點、詞匯構成、辭格使用情況，并對餐飲店名中地名、通名、專名、業(yè)名分類、店名中的文化高頻詞和專名的命名心態(tài)、專名中的高頻詞用詞特點做了具體、深入的探析，力圖揭示騰沖餐飲店名通名與專...

【文章頁數(shù)】：94 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
第一章 緒論
    第一節(jié) 研究綜述
        一、 店名及店名研究
        二、 餐飲店名及餐飲店名研究
    第二節(jié) 研究對象
        一、 騰沖概況
        二、 騰沖餐飲店的基本情況
        三、 本文的研究對象
    第三節(jié) 研究的價值和意義
        一、 研究的理論意義和價值
        二、 研究的實踐意義
    第四節(jié) 研究方法和語料來源
        一、 本文的理論依據(jù)
        二、 本文的研究方法
        三、 語料來源
第二章 騰沖餐飲店名語音分析
    第一節(jié) 騰沖餐飲店名的音節(jié)類型
        一、 騰沖餐飲店名音節(jié)構成的類型
        二、 騰沖餐飲店名音節(jié)的特點
    第二節(jié) 騰沖餐飲店名的韻律特點
        一、 雙聲、疊韻、重字疊音
        二、 諧音
第三章 騰沖餐飲店名詞匯分析
    第一節(jié) 騰沖餐飲店名地名分析
        一、 騰沖餐飲店名地名的語義
        二、 騰沖餐飲店名地名的類型
        三、 小結
    第二節(jié) 騰沖餐飲店名通名分析
        一、 騰沖餐飲店名通名的分布情況
        二、 騰沖餐飲店名通名的類型
        三、 騰沖餐飲店名通名的變化
    第三節(jié) 騰沖餐飲店名專名分析
        一、 騰沖餐飲店名專名的類型
        二、 騰沖餐飲店名專名高頻詞分析
        三、 各地餐飲店名專名高頻詞對比
    第四節(jié) 騰沖餐飲店名業(yè)名分析
        一、 騰沖餐飲店名業(yè)名使用概況
        二、 騰沖餐飲店名業(yè)名的類型
        三、 小結
第四章 騰沖餐飲店名辭格分析
    第一節(jié) 騰沖餐飲店名辭格使用概況
    第二節(jié) 騰沖餐飲店名中常見的辭格
        一、 借代辭格
        二、 引用辭格
        三、 比喻辭格
        四、 夸張辭格
    第三節(jié) 騰沖餐飲店名中的其他辭格
        一、 反語辭格
        二、 雙關辭格
        三、 小結
第五章 騰沖餐飲店名的命名理據(jù)
    第一節(jié) 以騰沖主要風景路線名稱命名
        一、 城郊餐飲店名高頻詞統(tǒng)計
        二、 鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲店高頻詞統(tǒng)計
        三、 以餐飲店主姓名命名
    第二節(jié) 以餐飲店級別命名
        一、 餐飲店星級分類情況
        二、 其他類別的餐飲店名稱
    第三節(jié) 以菜肴烹飪特點或方法命名
        一、 以菜肴顏色命名
        二、 以裝菜肴的器具命名
        三、 以菜肴的烹飪方法命名
        四、 以菜肴的材料命名
    第四節(jié) 以菜肴的民族特色命名
        一、 專門由傣族經(jīng)營的餐飲店名
        二、 專門由回族經(jīng)營的餐飲店名
第六章 騰沖餐飲店名的文化透視
    第一節(jié) 騰沖餐飲店名高頻用字文化內涵分析
        一、 騰沖文化概說
        二、 騰沖餐飲店名高頻字及其文化內涵
        三、 騰沖餐飲店名高頻字反映的特定文化心態(tài)
        四、 小結
    第二節(jié) 騰沖餐飲店名反映出的地域文化
        一、 反映騰沖自然景觀之美
        二、 透視出當?shù)孛褡逦幕涣鞯钠鹾?br>        三、 反映出當?shù)氐纳鷳B(tài)文化
        四、 反映著絲綢之路和馬幫文化
        五、 折射著翡翠文化
        六、 反映抗戰(zhàn)文化
    第三節(jié) 騰沖餐飲店名地域文化的思考
        一、 騰沖縣政府對待餐飲文化的重視
        二、 騰沖餐飲企業(yè)對地方經(jīng)典菜品的傳承
        三、 騰沖餐飲店名對騰越文化特色的展示
第七章 騰沖餐飲店名命名反思
    第一節(jié) 餐飲店名命名的重要性和命名要求
        一、 餐飲店名命名的重要性
        二、 餐飲店名命名的要求
    第二節(jié) 騰沖餐飲店命名存在的主要問題及原因剖析
        一、 騰沖餐飲店名命名存在的主要問題
        二、 騰沖餐飲店名命名問題原因剖析
    第三節(jié) 騰沖餐飲店名規(guī)范化建議
        一、 加強學習相關地方政策，提升文化素養(yǎng)
        二、 提高語言文字規(guī)范的意識，掌握命名要求
        三、 結合市場需求，加強名店工程，提升命名藝術
結語
參考文獻
攻讀學位期間發(fā)表的學術論文和研究成果
致謝



本文編號：3837589