近些年,頻發(fā)的食品安全事件不斷在挑動著廣大消費者最敏感的神經(jīng),食品安全問題已經(jīng)成為社會關(guān)注的焦點,也是目前急需解決的一個問題。由于目前食品種類眾多,因此并無統(tǒng)一的方法來對食品保質(zhì)期進行判定。本文主要分析了多種食品保質(zhì)期判定方法,從而梳理我國目前食品保質(zhì)期預測模型存在的問題,希望能夠為食品保質(zhì)期的預測提供一定的依據(jù)。 

【文章來源】：食品安全導刊. 2020,(36)

【文章頁數(shù)】：1 頁

【文章目錄】：
1 食品保質(zhì)期常見預測模型
    1.1 化學品質(zhì)衰變動力學模型
    1.2 微生物生長動力模型
    1.3 感官預測保質(zhì)期模型
2 我國保質(zhì)期研究存在的問題及建議



本文編號：3501650