近年來經(jīng)濟全球化趨勢不斷增強,中西方文化交融的趨勢也越發(fā)顯著。人們對生活質(zhì)量的要求也在不斷提升,由原本的吃飽到吃得好的要求,體現(xiàn)了社會的進步與發(fā)展。而面點作為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄镏?隨著中西文化的融合,也不斷融合。本文首先對中西面點進行簡單介紹,其次從中西面點的外在形態(tài)、制作工藝及色彩搭配等多方面說明了中西面點之間的差異,最后簡析了中西面點的融合發(fā)展與創(chuàng)新策略,以期推動世界范圍內(nèi)中西面點的融合與發(fā)展,滿足人們的日常食用需求以及欣賞需要。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(19)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 中西面點的區(qū)別
    1.1 食材的應(yīng)用
    1.2 成型方式的差異
    1.3 應(yīng)用技術(shù)及工具差異
2 中西式面點的融合創(chuàng)新策略
    2.1 制作方法的創(chuàng)新
    2.2 結(jié)合使用材料
    2.3 緊跟時代潮流，加大面點創(chuàng)新力度
    2.4 舉辦中西面點比賽
3 結(jié)語



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