伴隨時(shí)代的發(fā)展,快節(jié)奏的現(xiàn)今社會(huì),即食水產(chǎn)品備受大眾青睞。然而,即食水產(chǎn)品因開袋即食,給人們的身體健康帶來諸多隱患�；诖�,本文將從即食水產(chǎn)品安全問題及其控制技術(shù)兩方面進(jìn)行簡要分析,以為即食水產(chǎn)品安全問題及其控制技術(shù)研究提供理論基礎(chǔ)。 

【文章來源】：食品安全導(dǎo)刊. 2020,(36)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 即食水產(chǎn)品安全性問題
    1.1 生物安全隱患
    1.2 即食水產(chǎn)品的物理及化學(xué)安全問題
2 即食水產(chǎn)品安全性問題的控制技術(shù)
    2.1 安全控制體系
    2.2 即食水產(chǎn)品物理及化學(xué)安全問題控制技術(shù)
    2.3 即食水產(chǎn)品生產(chǎn)中微生物殺菌技術(shù)
        2.3.1 即食水產(chǎn)品生產(chǎn)中微生物生長控制技術(shù)
        2.3.2 即食水產(chǎn)品殺菌技術(shù)
3 結(jié)語



本文編號(hào)：3437033