食品科學(xué)與工程專業(yè)是一門實踐性很強的工科專業(yè),基于國內(nèi)食品科學(xué)與工程專業(yè)普遍存在工程相關(guān)課程和實踐教學(xué)環(huán)節(jié)不足、專業(yè)課教師自身工程能力欠缺、考核體系僵化,難以體現(xiàn)學(xué)生工程教育水平等現(xiàn)狀,從重構(gòu)課程體系、改革教學(xué)方法與手段、強化工程意識、深化校企合作和夯實過程管理等方面入手,對食品科學(xué)與工程專業(yè)進行教學(xué)改革,以提高工程人才培養(yǎng)質(zhì)量、推進工程師資格國際互認、提升工程教育的國際競爭力,為促進食品科學(xué)與工程專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展提供理論參考。 

【文章來源】：農(nóng)產(chǎn)品加工. 2020,(24)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 傳統(tǒng)課程體系的弊端
2 工程教育認證背景下的食品科學(xué)與工程專業(yè)課程體系改革
    2.1 對接行業(yè)標準，重構(gòu)課程體系
    2.2 明晰教師責任，提升教師工程素質(zhì)
    2.3 技能名師引領(lǐng)，校企共培教學(xué)團隊
    2.4 改變考核機制，夯實過程管理
3 結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]工程教育專業(yè)認證背景下“工程材料及成型技術(shù)基礎(chǔ)”課程教學(xué)改革與實踐探索[J]. 史雪婷,馮利邦,劉艷花,王彥平.  教師. 2017(32)
[2]淺談工程教育專業(yè)認證與地方本科高校工程教育改革[J]. 陸勇.  高等工程教育研究. 2015(06)
[3]以工程教育專業(yè)認證為導(dǎo)向的地方工科院校食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索與實踐[J]. 趙拓,任海偉,張軼,王雅,趙萍,陳曉前,劉曉風,張丙云,張百剛.  糧油加工(電子版). 2014(12)



本文編號：3404080