采用常壓室溫等離子體（Atmospheric room temperature plasma,ARTP）對產(chǎn)脂肪酶的解脂耶氏酵母菌株YL1進(jìn)行誘變;通過三丁酸甘油酯平板法、p-NPP法以及酸堿滴定法等篩選得到高產(chǎn)脂肪酶的目標(biāo)菌株C4,并研究其遺傳穩(wěn)定性。結(jié)果表明,解脂耶氏酵母菌株YL1的最佳誘變時間為60s,菌株致死率達(dá)97.45%;突變株C4的脂肪酶酶活為13.4 U/mL,較出發(fā)菌株提高了82.6%,多代培養(yǎng)后遺傳穩(wěn)定;與出發(fā)菌株相比,突變株脂肪酶可使維生素A棕櫚酸酯的合成轉(zhuǎn)化率提高36.9%。 

【文章來源】：食品與機(jī)械. 2020,36(11)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

YL1酵母菌生長曲線

由表1可知，出發(fā)菌株A0的H/C值為6.0，從83株突變株中挑選H/C值>6.0的58株突變株進(jìn)行后續(xù)試驗(yàn)。2.3.2 p-NPP法篩選H/C值>6.0的58株突變株接入96孔板發(fā)酵60h后的相對酶活如圖4所示。由圖4可知，大部分菌株發(fā)生正向突變，其中有8株正突變菌株的脂肪酶相對酶活比出發(fā)菌株的提高了40%～90%，編號分別為A6、A10、B3、C2、C4、D7、D8和E4，從中挑選A6、A10、C4和E44株菌株進(jìn)行后續(xù)試驗(yàn)。圖3 三丁酸甘油酯平板圖

三丁酸甘油酯平板圖

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號：3386670