發(fā)布時間：2021-08-27 07:02

　　當(dāng)前本科教學(xué)中食品工藝學(xué)課程存在缺乏實際應(yīng)用場景、信息化教學(xué)資源貯備單調(diào)和多課程交互不緊密的問題。本文從食品工藝學(xué)課程的建設(shè)內(nèi)容、實施方式方面進行探討分析,構(gòu)建創(chuàng)新能力提升的多課程交互式教學(xué)模式,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和實踐能力,為培養(yǎng)食品應(yīng)用型創(chuàng)新人才提供借鑒。 

【文章來源】：廣東化工. 2020,47(24)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 傳統(tǒng)課堂存在的問題
    2.1 重視理論教學(xué)，缺乏實際應(yīng)用場景的融入
    2.2 信息化教學(xué)資源貯備單調(diào)而散亂，難以形成標(biāo)準(zhǔn)體系
    2.3 與其他相關(guān)課程內(nèi)容聯(lián)系不緊密，多課程知識交互程度低
3 創(chuàng)新能力提升的多課程交互式教學(xué)模式的構(gòu)建
    3.1 開展模塊式項目化教學(xué)，擴大實驗課程比例
    3.2 在應(yīng)用場景中建立起思路清晰、結(jié)構(gòu)合理的信息化教學(xué)體系
    3.3 增強專業(yè)課之間的相互聯(lián)系，多課程交互培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力
4 結(jié)束語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]應(yīng)用型本科院校食品工程性實訓(xùn)課程建設(shè)探討[J]. 沈志華,潘子強,鄭子懿,李雪雁,李琳.  廣東化工. 2020(15)
[2]食品工藝學(xué)課程體系的構(gòu)建與實踐[J]. 張亮子.  當(dāng)代教育實踐與教學(xué)研究. 2019(13)
[3]基于創(chuàng)新能力提升的食品加工開放性實踐教學(xué)平臺研究[J]. 彭凌,胡尚連,向珣朝,陳紅春.  高教學(xué)刊. 2016(22)



本文編號：3365894