發(fā)布時(shí)間：2021-08-04 02:11

　　在工程教育專業(yè)認(rèn)證的背景下,為使學(xué)生達(dá)到教育要求、符合應(yīng)用型地方特色食品專業(yè)人才的目標(biāo),采用對(duì)分課堂教學(xué)模式,并借助智慧教學(xué)工具云班課,進(jìn)行了"食品原料學(xué)"課程教學(xué)實(shí)踐,詳細(xì)介紹了對(duì)分課堂+云班課教學(xué)實(shí)踐的步驟及教學(xué)效果,所得結(jié)果可為"食品原料學(xué)"的教學(xué)改革提供一定參考。 

【文章來(lái)源】：農(nóng)產(chǎn)品加工. 2020,(23)

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【部分圖文】：

“食品原料學(xué)”的學(xué)習(xí)內(nèi)容

第二步，資料庫(kù)上傳資料。教師可選擇與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的短視頻、高水平學(xué)術(shù)論文、相關(guān)參考書等資料上傳至云班課的資料庫(kù)中，供學(xué)生課前預(yù)習(xí)及對(duì)該課程感興趣的學(xué)生進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。其中，短視頻頗為學(xué)生喜愛，教師除了在網(wǎng)上搜索相關(guān)短視頻，也從大量?jī)?yōu)質(zhì)的紀(jì)錄片如《舌尖上的中國(guó)》《人生一串》《味道中國(guó)》等中選取片段制作成短視頻，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。第三步，課堂教學(xué)。教師在課堂教學(xué)過(guò)程中，除了傳統(tǒng)的師生問(wèn)答式互動(dòng)，還可以增加多種交流方式。例如，通過(guò)發(fā)布“頭腦風(fēng)暴”，讓學(xué)生就某一問(wèn)題發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維。在多媒體互動(dòng)教室中學(xué)生可以在屏幕上看到詞云分布，學(xué)生輸入較多的高頻詞將在詞云中凸顯出來(lái)。

“頭腦風(fēng)暴”詞云分布圖見圖3。與簡(jiǎn)單的問(wèn)答式互動(dòng)相比，這種討論式的“頭腦風(fēng)暴”大大提高了課堂上學(xué)生的參與率，教師可以通過(guò)詞云更加清晰地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。除此之外，云班課還提供了多種富有趣味性的師生互動(dòng)方式，學(xué)生可以通過(guò)“舉手”“搶答”的方式回答教師的問(wèn)題，教師也可以通過(guò)搖一搖“隨機(jī)選人”和“手動(dòng)選人”來(lái)提高學(xué)生的參與度，這些互動(dòng)方式在人數(shù)較多的大班授課時(shí)尤為有效。


本文編號(hào)：3320784