發(fā)布時(shí)間：2017-08-30 12:29

  本文關(guān)鍵詞：文化翻譯觀視角下蘇幫菜名英譯探究

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【摘要】：蘇幫菜制作用料講究、工藝精細(xì),有相當(dāng)?shù)闹?如何將蘇幫菜名譯成合適的英文,一直是個(gè)難題。本文以巴斯內(nèi)特的文化翻譯理論觀為出發(fā)點(diǎn),分析蘇幫菜名翻譯中出現(xiàn)的問題,提出菜名翻譯要盡量遵循文化等值的功能,保留菜品特有的文化歷史信息的同時(shí),降低文化誤解,提高翻譯的可接受度。
【作者單位】： 蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 蘇幫菜 文化翻譯觀 文化等值
【分類號(hào)】：H315.9
【正文快照】： 中華民族文化博大精深,其中的飲食文化亦是多姿多彩,國人素有“民以食為天”的說法。隨著我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展以及對(duì)外交往活動(dòng)的不斷深入,中國的飲食文化必和其他文化一樣走向世界。如何讓地方特色菜系向外國友人呈現(xiàn)美食的同時(shí)也能展現(xiàn)其中的的選料、制作工藝以及文化內(nèi)涵也是

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