<正>隨著國家對食品安全、質(zhì)量工作重視程度的日益加深,食品英語已經(jīng)成為當前高等院校的熱門專業(yè)。從學科教育角度來看,食品專業(yè)實際上是個跨學科的專業(yè),其內(nèi)容涵蓋了營養(yǎng)學、食品加工與食品質(zhì)量安全等。根據(jù)相關(guān)資料顯示,現(xiàn)階段一般美國超市的上架食品超過九千種,其中涉及到龐雜的專業(yè)詞匯。學生在學習食品專業(yè)及其相關(guān)的領域的英語知識時,需要進行大量單詞的記憶,這也成為了該科目學習的重要任務。但是經(jīng)濟全球化是不可逆的發(fā)展趨勢,國內(nèi)外的市場貿(mào)

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