<正>隨著我國經(jīng)濟水平和物質(zhì)水平的不斷提升,國民對食品問題,特別是食品安全問題與質(zhì)量問題也日益重視,而且目前食品業(yè)已成為世界公認(rèn)的朝陽產(chǎn)業(yè)。我國素有"民以食為天"的說辭,人民群眾的食品安全直接影響社會的發(fā)展。在此背景下,為培養(yǎng)食品行業(yè)復(fù)合型人才已成為必要之舉, 

【文章來源】：食品工業(yè). 2020,41(11)北大核心

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