<正>中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等,深厚廣博。且隨著社會的發(fā)展,菜式越來越豐富,吃法也越來越多樣。吃還是人們聯(lián)系感情、社交活動的重要組成部分,社會交際應(yīng)酬活動多在餐桌上完成。俗話說得好美食無國界。為了讓世界了解我國傳統(tǒng)飲食文化,在當(dāng)下英語教學(xué)中通常會根據(jù)需要介紹美食、餐飲知識等。國內(nèi)目前關(guān)于中國傳統(tǒng)飲食文化在英語教 

【文章來源】：食品研究與開發(fā). 2020,41(16)北大核心

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