【摘要】：本文是一篇英譯中的翻譯實踐報告,翻譯材料取自《澳新食品標準法典》中乳制品部分。該《法典》由澳大利亞新西蘭食品標準局制定,主要包含各類食品安全標準。本研究選取的乳制品部分主要涉及乳制品分類、生產與加工標準等內容。目前,許多國內外學者主要從文本分析、翻譯目的論以及文化傳遞等方面對食品翻譯進行了研究,并取得了豐碩的成果。根據皮特·紐馬克的文本類型歸類,本研究材料屬于信息類文本,主要目的是向讀者傳遞準確的信息。因此本文的研究側重點是:如何在奈達的功能對等理論指導下,解決筆者在翻譯過程中遇到的難題,實現詞匯、句子與語篇層面的對等,從而使譯文達到與原文近似等同的表達效果。本文分為五個部分:第一部分主要介紹了研究背景、目的、意義與結構,使讀者對乳制品翻譯研究的重要性有初步了解。第二部分對原文本的類型與語言特征進行分析,可知《澳新食品標準法典》是法律文件,屬于信息類文本。且該文本的句子結構嚴謹,用詞考究,并且專業(yè)術語頗多。第三部分按譯前、譯中、譯后的順序說明該翻譯項目的流程。在該部分,筆者介紹了如何在譯前制作雙語文本、翻譯過程中如何應用Trados翻譯、以及譯后如何潤色譯文。第四部分通過舉例,詳細地分析了運用奈達的功能對等理論解決難題,實現了詞匯、句子與篇章層面的對等。在該部分,筆者主要分析了法律與乳制品專業(yè)術語、被動句、長難句以及文本銜接等。第五部分總結了翻譯過程中獲得的經驗、客戶的反饋、筆者的反思以及本研究的不足之處。通過反思與總結,筆者悟出在今后的學習過程中,應該不斷地開拓自己的視野、鞏固專業(yè)知識,從而才能逐步地提升自身的翻譯實踐能力。通過研究分析,筆者發(fā)現功能對等理論并不是僅僅停留在理論層面,而且對現實具有重要的指導意義。通過本文的探析,筆者希望為各位同行提供一些思路;同時也希望為乳制品行業(yè)的健康發(fā)展提供有價值的參考資料。
【學位授予單位】：廣東工業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：H315.9

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本文編號：2732304