【摘要】：本文是一篇英譯中的翻譯實(shí)踐報告,翻譯材料取自《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典》中乳制品部分。該《法典》由澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局制定,主要包含各類食品安全標(biāo)準(zhǔn)。本研究選取的乳制品部分主要涉及乳制品分類、生產(chǎn)與加工標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。目前,許多國內(nèi)外學(xué)者主要從文本分析、翻譯目的論以及文化傳遞等方面對食品翻譯進(jìn)行了研究,并取得了豐碩的成果。根據(jù)皮特·紐馬克的文本類型歸類,本研究材料屬于信息類文本,主要目的是向讀者傳遞準(zhǔn)確的信息。因此本文的研究側(cè)重點(diǎn)是:如何在奈達(dá)的功能對等理論指導(dǎo)下,解決筆者在翻譯過程中遇到的難題,實(shí)現(xiàn)詞匯、句子與語篇層面的對等,從而使譯文達(dá)到與原文近似等同的表達(dá)效果。本文分為五個部分:第一部分主要介紹了研究背景、目的、意義與結(jié)構(gòu),使讀者對乳制品翻譯研究的重要性有初步了解。第二部分對原文本的類型與語言特征進(jìn)行分析,可知《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典》是法律文件,屬于信息類文本。且該文本的句子結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),用詞考究,并且專業(yè)術(shù)語頗多。第三部分按譯前、譯中、譯后的順序說明該翻譯項(xiàng)目的流程。在該部分,筆者介紹了如何在譯前制作雙語文本、翻譯過程中如何應(yīng)用Trados翻譯、以及譯后如何潤色譯文。第四部分通過舉例,詳細(xì)地分析了運(yùn)用奈達(dá)的功能對等理論解決難題,實(shí)現(xiàn)了詞匯、句子與篇章層面的對等。在該部分,筆者主要分析了法律與乳制品專業(yè)術(shù)語、被動句、長難句以及文本銜接等。第五部分總結(jié)了翻譯過程中獲得的經(jīng)驗(yàn)、客戶的反饋、筆者的反思以及本研究的不足之處。通過反思與總結(jié),筆者悟出在今后的學(xué)習(xí)過程中,應(yīng)該不斷地開拓自己的視野、鞏固專業(yè)知識,從而才能逐步地提升自身的翻譯實(shí)踐能力。通過研究分析,筆者發(fā)現(xiàn)功能對等理論并不是僅僅停留在理論層面,而且對現(xiàn)實(shí)具有重要的指導(dǎo)意義。通過本文的探析,筆者希望為各位同行提供一些思路;同時也希望為乳制品行業(yè)的健康發(fā)展提供有價值的參考資料。
【學(xué)位授予單位】：廣東工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：H315.9

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本文編號：2732304