【摘要】：隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及全球化的不斷推進(jìn),人們對中國食品說明書英譯的需求與日俱增。目前在中國食品對外宣傳工作中,漢英翻譯水平的高低對其對外傳播有著直接的影響。從“功能適當(dāng)”的角度看,一篇成功的食品說明書英譯不應(yīng)只局限于原文字句的正確翻譯,更要能在目的語語境下有效地實(shí)現(xiàn)該說明的交際目的和文本功能。鑒于此,本文將從目的論的角度對中文食品說明書的英譯進(jìn)行定性研究,旨在其指導(dǎo)下找到較為理想的翻譯原則和方法,從而解決當(dāng)前中文食品說明書的英譯中存在的翻譯問題,從而提高中文食品說明書的英譯質(zhì)量。在目的論的指導(dǎo)下,本文發(fā)現(xiàn)目前中文食品說明書英譯中存在的主要問題是不能有效地實(shí)現(xiàn)信息傳遞和呼喚大眾的功能。而該問題是由各種翻譯錯誤引起的,這是因?yàn)橹杏煞N語言在文化、格式和語言方面存在許多差異,但這些差異并沒有受到譯者的重視。這些翻譯錯誤主要可以歸為兩大類,即語言錯誤和文化錯誤。本文分別從語言和文化兩方面對造成這些錯誤的原因進(jìn)行了深入分析。最后本文將目的論中的三大法則,即目的法則、連貫性法則及忠誠法則,應(yīng)用到具體的中文食品說明書的英譯中,提出了兩條翻譯方法,即事實(shí)翻譯方法和情感翻譯方法,同時提出了一些應(yīng)對中文食品說明書英譯的建議。本文在理論上驗(yàn)證了目的論對中文食品說明書的英譯的研究具有指導(dǎo)意義,在實(shí)踐上為中文食品說明書的英譯中存在的問題提出了更為靈活的翻譯方法。
[Abstract]:With the rapid development of Chinese economy and the continuous promotion of globalization, the demand for English translation of Chinese food instructions is increasing day by day. At present, in the work of Chinese food publicity, the level of Chinese-English translation has a direct impact on its external communication. From the point of view of "proper function", the English translation of a successful food specification should not only be limited to the correct translation of the original sentence, but also can effectively realize the communicative purpose and text function of the explanation in the context of the target language. In view of this, this paper will make a qualitative study of the English translation of Chinese food instructions from the perspective of Skopos theory, in order to find out the ideal translation principles and methods under the guidance of Skopos theory. In order to solve the translation problems existing in the English translation of Chinese food instructions, so as to improve the quality of English translation of Chinese food instructions. Under the guidance of Skopos theory, this paper finds that the main problem in the translation of Chinese food instructions is that the function of information transmission and calling for the public can not be effectively realized. This problem is caused by various translation errors, which is because there are many differences in culture, format and language between Chinese and English, but these differences have not been paid attention to by translators. These translation errors can be divided into two main categories, namely, language errors and cultural errors. This paper makes an in-depth analysis of the causes of these errors from both linguistic and cultural aspects. Finally, this paper applies the three laws of Skopos theory, namely, the rule of purpose, the rule of coherence and the rule of loyalty, to the translation of Chinese food instructions into English, and puts forward two translation methods, namely, the translation method of facts and the method of emotional translation. At the same time, some suggestions for translating Chinese food instructions into English are put forward. This paper theoretically verifies that Skopos theory is of guiding significance to the study of the translation of Chinese food instructions into English, and puts forward a more flexible translation method for the problems existing in the English translation of Chinese food instructions in practice.
【學(xué)位授予單位】：吉林財經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：H315.9

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本文編號：2493826