本文關(guān)鍵詞：中國文化“走出去”語境下中國菜肴名英譯探究

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【摘要】：飲食文化是中國文化的構(gòu)成部分之一,中國菜肴名稱的英譯,在傳播中國特色菜肴的同時(shí),也在傳播中國文化。中國菜肴名稱的英譯應(yīng)以目標(biāo)語讀者為中心,對于傳統(tǒng)型菜肴名稱采用拼音和音譯的方法;寫實(shí)型菜肴名稱盡量進(jìn)行寫實(shí)性的翻譯,讓目標(biāo)語讀者看到菜名就知其料;寫意型菜肴名稱盡量采用歸化的翻譯策略,讓目標(biāo)語讀者了解菜肴名稱的本意。
【作者單位】： 江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;
【分類號】：H315.9
【正文快照】： 中國文化“走出去”著眼于文化的傳播,注重不同國家、民族的文化在相互交流中取長補(bǔ)短、學(xué)習(xí)借鑒。飲食文化作為其重要組成部分,其對外宣傳也不可小覷。韓國憑借電視劇《大長今》讓中國人對韓國飲食文化認(rèn)識有了質(zhì)的提升,韓國料理店遍布中國各大城市,韓國飲食文化在中國的傳播

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本文編號：1249483