本課題就古醫(yī)籍中和現(xiàn)代共有谷物品種的養(yǎng)生理論相關(guān)條文進(jìn)行辨析收集、歸納整理,探討谷物養(yǎng)生理論的發(fā)展源流、中醫(yī)理論基礎(chǔ)、性味功效、配伍及谷物養(yǎng)生應(yīng)用等其它應(yīng)用的特點(diǎn)和規(guī)律,以明確谷物養(yǎng)生的概念、理論基礎(chǔ)、原則和應(yīng)用領(lǐng)域等,個(gè)性化指導(dǎo)谷物養(yǎng)生。目的:（1）梳理谷物養(yǎng)生文獻(xiàn)的歷代發(fā)展源流;（2）總結(jié)谷物的性味功效特點(diǎn),探討谷物養(yǎng)生的原則、方法技術(shù)和應(yīng)用等;（3）分析谷物養(yǎng)生的文獻(xiàn)特點(diǎn)和現(xiàn)代價(jià)值,古今為用,趨利避害,豐富中醫(yī)養(yǎng)生理論和方法技術(shù),為大眾養(yǎng)生提供可靠的切實(shí)指導(dǎo)意義。意義:本課題通過梳理谷物養(yǎng)生文獻(xiàn)的歷代發(fā)展源流,探討谷物的性味功效,歸納谷物養(yǎng)生的原則和應(yīng)用特點(diǎn)與規(guī)律。根據(jù)食物性味各有側(cè)重的中醫(yī)藥理論,深入挖掘研究我國豐富的谷物農(nóng)作物資源,結(jié)合中醫(yī)基礎(chǔ)理論,發(fā)揮中醫(yī)藥特色,三因制宜施谷、辨病施谷,為實(shí)施健康中國行動和推廣中醫(yī)治未病工作,制定符合我國現(xiàn)狀的居民飲食養(yǎng)生指導(dǎo),大力普及中醫(yī)養(yǎng)生知識,促進(jìn)中醫(yī)養(yǎng)生理論和方法技術(shù)的推廣和應(yīng)用,是建設(shè)健康中國,提升人民群眾健康水平的必然要求。研究對象:本課題所選谷物種類,均依據(jù)《中國食物成分表》標(biāo)準(zhǔn)版為藍(lán)本,《中國食物成分表》標(biāo)準(zhǔn)版與所選古籍中共... 

【文章來源】：南京中醫(yī)藥大學(xué)江蘇省

【文章頁數(shù)】：65 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
前言
第一部分 概述
    1. 五谷與谷物
    2. 谷物與中藥的關(guān)系
    3. 谷物養(yǎng)生與中醫(yī)理論的關(guān)系
    4. 谷物養(yǎng)生目的
第二部分 谷物養(yǎng)生的發(fā)展源流
    1. 遠(yuǎn)古時(shí)期
    2. 夏商周時(shí)期
    3. 春秋戰(zhàn)國時(shí)期
    4. 秦漢時(shí)期
    5. 隋唐五代時(shí)期
    6. 遼夏金元時(shí)期
    7. 明清時(shí)期
    8. 近代與現(xiàn)代
第三部分 谷物養(yǎng)生的理論基礎(chǔ)
    1. 陰陽五行學(xué)說
    2. 精氣神學(xué)說
    3. 脾胃學(xué)說
    4. 谷物的性味功效
第四部分 谷物養(yǎng)生的應(yīng)用研究
    1. 不同形式的谷物養(yǎng)生應(yīng)用
    2. 谷物的配伍應(yīng)用
    3. 不可久嗜、過食
    4. 不同時(shí)令的谷物養(yǎng)生應(yīng)用
    5. 不同地區(qū)的谷物養(yǎng)生應(yīng)用
    6. 不同人群的谷物養(yǎng)生應(yīng)用
第五部分 谷物養(yǎng)生的其他應(yīng)用研究
    1. “未病”狀態(tài)的谷物養(yǎng)生應(yīng)用
    2. “已病”狀態(tài)的谷物養(yǎng)生應(yīng)用
    3. 康復(fù)狀態(tài)的谷物養(yǎng)生應(yīng)用
    4. 谷物加工成其他食品、產(chǎn)品、日用品的養(yǎng)生應(yīng)用
總結(jié)
    1. 谷物養(yǎng)生文獻(xiàn)特點(diǎn)
    2. 谷物養(yǎng)生理論的現(xiàn)代價(jià)值
    3. 不足之處
參考文獻(xiàn)
附錄
    附錄一: 谷物養(yǎng)生文獻(xiàn)信息表
    附錄二: 谷物異名表
    附錄三: 谷物功效的具體狀態(tài)
攻讀碩士學(xué)位期間取得的學(xué)術(shù)成果
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]米糠的功能組分及其在化妝品中的應(yīng)用[J]. 覃發(fā)玠,賴開平.  中國油脂. 2020(01)
[2]參苓谷物沖調(diào)粉的研制及工藝優(yōu)化[J]. 張超文,謝夢洲,王亞敏,朱建平,向茗.  食品研究與開發(fā). 2019(16)
[3]基于脾胃學(xué)說防治慢性復(fù)雜性疾病的思考[J]. 孫易娜,呂文亮,章程鵬.  中華中醫(yī)藥雜志. 2019(01)
[4]中醫(yī)健康認(rèn)知與健康管理[J]. 李燦東,李思漢,詹杰.  中華中醫(yī)藥雜志. 2019(01)
[5]谷物在我國運(yùn)動營養(yǎng)食品中的應(yīng)用[J]. 李建玲.  食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào). 2018(21)
[6]稻米的種類對配制米泔水質(zhì)量的影響[J]. 王文凱,趙玉霞,楊梅.  中草藥. 2018(14)
[7]方后注服藥食忌研究[J]. 李筠,岳勤霏,范欣生.  中醫(yī)雜志. 2018(10)
[8]糙米食品加工與利用的研究進(jìn)展[J]. 解舒樂,吳鳳鳳,蔡群,楊雪松,曹菲菲,徐學(xué)明.  糧食與食品工業(yè). 2018(01)
[9]論《黃帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生的中庸之道[J]. 閆茂華.  遼寧中醫(yī)雜志. 2015(12)
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碩士論文
[1]發(fā)酵大麥β-葡聚糖的特性及其對脂代謝調(diào)節(jié)作用研究[D]. 孫鑫娟.江蘇大學(xué) 2019
[2]益生菌發(fā)酵糙米飲料的制作工藝及營養(yǎng)價(jià)值研究[D]. 陳海旭.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014



本文編號：3128204