【摘要】：隨著人民生活水平的不斷提高和保健意識(shí)的逐漸增強(qiáng),市場(chǎng)對(duì)養(yǎng)生保健產(chǎn)品的需求日益增加。枸杞作為我國(guó)名貴的藥食兼用經(jīng)濟(jì)植物,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值均得到消費(fèi)者的普遍接受和認(rèn)可,而寧夏枸杞在全國(guó)乃至全世界都享有極高的聲譽(yù)。寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過數(shù)十年的快速發(fā)展,種植規(guī)模不斷擴(kuò)大,加工技術(shù)日趨成熟,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展速度明顯加快,但與此同時(shí),生產(chǎn)成本高、初級(jí)加工粗糙、品牌繁雜、市場(chǎng)秩序不規(guī)范等問題也日漸突出。如何把這個(gè)傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)行業(yè)做大做強(qiáng),如何把這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為生態(tài)產(chǎn)業(yè),如何更好的提升寧夏枸杞國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,這些問題的解決對(duì)于寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展至關(guān)重要。本文首先立足產(chǎn)業(yè)鏈視角,在系統(tǒng)梳理寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史的基礎(chǔ)上,分析了寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)種植環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、營(yíng)銷環(huán)節(jié)、社會(huì)化服務(wù)環(huán)節(jié)等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀,并運(yùn)用鉆石模型分析了寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)面臨的生產(chǎn)要素、需求條件、輔助性行業(yè)以及產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和同行競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀,總結(jié)得出只有發(fā)展生態(tài)化的優(yōu)質(zhì)枸杞產(chǎn)業(yè)才是寧夏枸杞的長(zhǎng)存之道。其次,從枸杞消費(fèi)者視角出發(fā),基于實(shí)地調(diào)研獲取的樣本消費(fèi)者數(shù)據(jù),運(yùn)用二元Logistic模型、多元Logistic模型等定性定量分析方法,探究消費(fèi)者關(guān)于寧夏枸杞和優(yōu)質(zhì)枸杞的購(gòu)買意愿及影響因素,從市場(chǎng)需求方面論證了優(yōu)質(zhì)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行性。第三,從枸杞種植農(nóng)戶的視角出發(fā),對(duì)樣本農(nóng)戶的枸杞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行描述分析,基于計(jì)劃行為理論(TPB),運(yùn)用因子分析法、二元Logistic模型、多元回歸模型等分析方法,對(duì)樣本農(nóng)戶的優(yōu)質(zhì)枸杞生產(chǎn)行為、技術(shù)選擇行為的影響因素進(jìn)行分析,從市場(chǎng)供給方面論證了發(fā)展優(yōu)質(zhì)枸杞產(chǎn)業(yè)的可行性。第四,提出了寧夏優(yōu)質(zhì)枸杞生態(tài)化的設(shè)計(jì)方案,包括枸杞生產(chǎn)準(zhǔn)備環(huán)節(jié)的改善、園址選擇、品種選擇、土壤檢測(cè)改良等,枸杞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的構(gòu)成、設(shè)計(jì)要求、產(chǎn)品理念定位等,并從生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益三方面展開評(píng)價(jià)分析。在上述基礎(chǔ)上,本文還分別從政府層面和企業(yè)層面提出了寧夏發(fā)展優(yōu)質(zhì)枸杞產(chǎn)業(yè)的配套措施及建議。本文主要結(jié)論如下：第一,基于消費(fèi)者視角的分析顯示,消費(fèi)者年齡、教育程度、家庭規(guī)模,月均消費(fèi)水平及品牌轉(zhuǎn)移成本等因素會(huì)影響消費(fèi)者購(gòu)買寧夏枸杞和優(yōu)質(zhì)枸杞的意愿,通過提高優(yōu)質(zhì)枸杞產(chǎn)品的質(zhì)量、加強(qiáng)宣傳力度、增加消費(fèi)者的收入、制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略等可促進(jìn)優(yōu)質(zhì)枸杞市場(chǎng)的發(fā)展。第二,基于生產(chǎn)者視角的分析顯示,專業(yè)組織、內(nèi)在收益以及政府規(guī)劃會(huì)對(duì)枸杞種植農(nóng)戶生產(chǎn)行為產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用,而經(jīng)營(yíng)規(guī)模、教育程度以及生產(chǎn)效益對(duì)農(nóng)戶的優(yōu)質(zhì)枸杞生產(chǎn)技術(shù)的選擇意愿有較大的影響作用。第三,對(duì)寧夏枸杞產(chǎn)品生態(tài)化的評(píng)價(jià)可知,枸杞產(chǎn)業(yè)在經(jīng)過生態(tài)化設(shè)計(jì)后,將帶來(lái)豐富的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,三大效益同時(shí)產(chǎn)生,有機(jī)結(jié)合,利于寧夏優(yōu)質(zhì)枸杞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升。第四,本文提出的枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策,主要集中在政府和企業(yè)兩個(gè)層面。在政府層面：一是充分發(fā)揮政府的管理職能,規(guī)范配套政策體系建設(shè);二是加大政府產(chǎn)業(yè)政策支持,創(chuàng)新枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式；三是強(qiáng)化政府監(jiān)督管理職能,建立規(guī)范的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系；四是鼓勵(lì)高新技術(shù)人才培養(yǎng),重視生態(tài)產(chǎn)業(yè)文化建設(shè)。在企業(yè)層面的相關(guān)建議：一是加強(qiáng)枸杞產(chǎn)品質(zhì)量管理,優(yōu)化枸杞加工產(chǎn)業(yè)鏈條；二是提高優(yōu)質(zhì)枸杞宣傳力度,加大企業(yè)品牌建設(shè)力度；三是強(qiáng)化枸杞產(chǎn)品營(yíng)銷策略,拓展枸杞的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)；四是建設(shè)枸杞產(chǎn)業(yè)物流渠道,健全電子商務(wù)服務(wù)體系；五是強(qiáng)化枸杞企業(yè)社會(huì)責(zé)任,維護(hù)生態(tài)環(huán)境效益。
【學(xué)位授予單位】：北京林業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F326.12
【圖文】：

僅滿足了顧客對(duì)無(wú)公害和綠色食品枸杞的需求，而且有利于枸}\0產(chǎn)業(yè)的縱深發(fā)展，有逡逑利于提高枸杞產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。目前，寧夏特色枸}\0產(chǎn)業(yè)己經(jīng)具有了一定的規(guī)模。逡逑寧夏枸把產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀如圖３．１所示。逡逑Ａ逡逑發(fā)邐個(gè)逡逑展邐■建國(guó)至今逡逑歷邐牟邐；逡逑ｇ邐Ｉ邐Ｉ攀科學(xué)種植逡逑千邐丨民國(guó)時(shí)期！邋？形成產(chǎn)業(yè)逡逑４邐丨明清時(shí)期Ｉ邐！逡逑▲邐丨Ｗ串丨邐��？邋產(chǎn)業(yè)雛形：逡逑牟邐．儀居木兀．０名揚(yáng)天下出口海外；逡逑！邐丨邋，？邐規(guī)模種植Ｉ逡逑：西周時(shí)期Ｉ＊藥食兩用Ｉ邐：逡逑ｉ邐丨攀問圃栽培！邐‘逡逑原始社會(huì)：？人丨栽培：邐‘逡逑？？形成私業(yè)逡逑野生O喺危懾危懾危懾義襄危卞�！逦１逦！逦！逦至x賢跡常蹦蔫坭講搗⒄估體義希疲椋紓常卞澹模澹觶澹歟錚穡恚澹睿翦澹校潁錚悖澹螅簀澹錚駑澹危椋睿紓椋徨澹祝錚歟媯猓澹潁潁澹桑睿洌酰螅簦潁義希常材蔫垤脛種慘搗⒄瓜腫村義希玻埃埃澳輳玻埃保襯輳蔫坭降鬧種裁婊�、产翍┘s安刀莢謚鸞サ姆⒄�，芯暽稳辶x喜繳仙那魘�，緡撨冮况壤_跡常埠停常乘盡ｅ義希保稿義

本文編號(hào)：2797135