本文關(guān)鍵詞：絲狀真菌形態(tài)控制及其在發(fā)酵過程優(yōu)化中的應(yīng)用，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：絲狀真菌廣泛用于發(fā)酵產(chǎn)業(yè),在液體深層發(fā)酵過程中,其生長形態(tài)與產(chǎn)物種類及產(chǎn)量間存在重要關(guān)聯(lián),成為發(fā)酵過程調(diào)控的熱點(diǎn)。采用數(shù)學(xué)模型解釋絲狀真菌的形態(tài)發(fā)育與調(diào)控機(jī)制,是近年來工程學(xué)界頗為關(guān)注的研究手段。本文結(jié)合自己的工作著重解釋絲狀真菌各種生長形態(tài)的生長機(jī)理及形態(tài)發(fā)育的數(shù)學(xué)描述方式,以及如何采用數(shù)學(xué)模型描述絲狀真菌發(fā)酵過程中產(chǎn)物、形態(tài)及環(huán)境的關(guān)聯(lián),最終實(shí)現(xiàn)形態(tài)的控制,完成生物發(fā)酵過程優(yōu)化。具體包括:1)絲狀真菌的生長機(jī)制;2)形態(tài)發(fā)育數(shù)學(xué)模型在發(fā)酵過程優(yōu)化中的應(yīng)用;3)控制絲狀真菌形態(tài)的策略。
【作者單位】： 南京工業(yè)大學(xué)生物與制藥工程學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 絲狀真菌 形態(tài)生理學(xué) 形態(tài)工程學(xué) 數(shù)學(xué)模型 發(fā)酵過程優(yōu)化
【基金】：國家自然科學(xué)基金(No.21076104) 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(863計劃)(No.2011AA02A206)資助~~
【分類號】：TQ920.6
【正文快照】： 絲狀真菌[1](Filamentous fungi)是一類重要的工業(yè)微生物,產(chǎn)品涵蓋了工業(yè)酶制劑(如淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶、脂肪酶等)、有機(jī)酸、抗生素等,生產(chǎn)應(yīng)用極其廣泛。絲狀真菌的生長形態(tài)對細(xì)胞代謝途徑、產(chǎn)物積累及分離提取均有顯著影響,因此如何控制絲狀真菌的生長形態(tài),最大化提

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1 李忠玲;岳淑寧;王衛(wèi)衛(wèi);趙文娟;任平;徐霞美;;絲狀真菌發(fā)酵生產(chǎn)γ-亞麻酸的研究進(jìn)展[J];微生物學(xué)雜志;2008年01期

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本文編號：290483