柿采后貯運(yùn)過(guò)程中乙烯可誘導(dǎo)其果實(shí)軟化,控制乙烯生物合成對(duì)于延長(zhǎng)果實(shí)貨架期具有重要意義。目前關(guān)于柿果實(shí)乙烯生物合成的啟動(dòng)機(jī)制還未見(jiàn)報(bào)道。本研究以廣西特色品種’恭城月柿’為實(shí)驗(yàn)材料,研究柿果實(shí)采后貯藏期間氧化還原電位與乙烯生物合成啟動(dòng)的關(guān)系。同時(shí),將乙烯利處理和對(duì)照的果實(shí)材料進(jìn)行比較轉(zhuǎn)錄組測(cè)序,通過(guò)生物信息學(xué)分析,初步篩選出啟動(dòng)乙烯生物合成的相關(guān)基因,并通過(guò)實(shí)時(shí)熒光定量PCR（qRT-PCR）技術(shù)對(duì)相關(guān)候選基因進(jìn)行表達(dá)驗(yàn)證,探討了乙烯合成啟動(dòng)機(jī)制,為建立乙烯合成啟動(dòng)的生物模型提供理論依據(jù)。研究結(jié)果表明:1、柿果實(shí)采后乙烯合成啟動(dòng)與氧化還原電位和相關(guān)酶活性的關(guān)系密切。乙烯利處理柿果實(shí)發(fā)現(xiàn),貯藏第1d果實(shí)的氧化還原電（ORP）由8.29 mV·g-1快速降低至5.44 mV·g-1,同時(shí)乙烯生物合成量0.028μL·kg-1·h-1快速增加至0.529μL·kg-1·h-1。貯藏第2d,果實(shí)的硬度快速下降,總色差快速上升。整個(gè)貯藏期間,對(duì)照組果實(shí)ORP相對(duì)穩(wěn)定,乙烯利處理組ORP呈現(xiàn)先下降后上升變化趨勢(shì)。而果實(shí)的乙烯生物合成量在貯藏后期乙烯保持在0.576 μL·kg-1·h-1的高水平狀態(tài),... 

【文章頁(yè)數(shù)】：112 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
縮略詞表
第一章 前言
    1.1 柿研究概況
        1.1.1 國(guó)內(nèi)外栽培狀況
        1.1.2 柿分類狀況
        1.1.3 柿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
    1.2 植物激素乙烯相關(guān)研究進(jìn)展
        1.2.1 乙烯概述
        1.2.2 高等植物乙烯生物合成途徑
        1.2.3 乙烯信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)
        1.2.4 乙烯合成啟動(dòng)的相關(guān)研究進(jìn)展
    1.3 果實(shí)成熟相關(guān)研究進(jìn)展
        1.3.1 乙烯與果實(shí)成熟的關(guān)系
        1.3.2 氧化還原電位與果實(shí)成熟的關(guān)系
        1.3.3 果實(shí)成熟抗氧化機(jī)理
    1.4 轉(zhuǎn)錄組測(cè)序
        1.4.1 轉(zhuǎn)錄組測(cè)序原理
        1.4.2 轉(zhuǎn)錄組測(cè)序技術(shù)在高等植物中的應(yīng)用
    1.5 實(shí)時(shí)熒光定量PCR
        1.5.1 實(shí)時(shí)熒光定量PCR原理
        1.5.2 實(shí)時(shí)熒光定量PCR在高等植物中的應(yīng)用
    1.6 研究?jī)?nèi)容、目的與意義
        1.6.1 研究?jī)?nèi)容
        1.6.2 研究目的與意義
第二章 柿果實(shí)采后乙烯合成啟動(dòng)與氧化還原電位和相關(guān)酶活性的關(guān)系
    2.1 材料與方法
        2.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        2.1.2 實(shí)驗(yàn)處理
        2.1.3 實(shí)驗(yàn)方法
    2.2 結(jié)果與分析
        2.2.1 果實(shí)貯藏期間硬度和色差的變化
        2.2.2 果實(shí)貯藏期間乙烯生成量和氧化還原電位的變化
        2.2.3 果實(shí)貯藏期間抗氧化酶活性的變化
        2.2.4 果實(shí)貯藏期間抗氧化物質(zhì)含量的變化
    2.3 討論
        2.3.1 柿乙烯合成啟動(dòng)與氧化還原電位的關(guān)系
        2.3.2 柿乙烯合成啟動(dòng)與抗氧化酶活性之間的關(guān)系
        2.3.3 柿乙烯合成啟動(dòng)與天然抗氧化劑之間的關(guān)系
        2.3.4 柿乙烯合成啟動(dòng)與AsA-GSH循環(huán)系統(tǒng)之間的關(guān)系
第三章 柿果實(shí)采后乙烯合成啟動(dòng)機(jī)制的轉(zhuǎn)錄組學(xué)解析
    3.1 材料與方法
        3.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        3.1.2 實(shí)驗(yàn)處理
        3.1.3 實(shí)驗(yàn)方法
    3.2 結(jié)果與分析
        3.2.1 RNA質(zhì)檢結(jié)果
        3.2.2 測(cè)序結(jié)果與數(shù)據(jù)組裝
        3.2.3 功能注釋
        3.2.4 GO分類
        3.2.5 KEGG比對(duì)分析All-unigene的代謝通路
        3.2.6 All-unigene的差異表達(dá)分析
        3.2.7 差異性表達(dá)基因GO顯著富集分析
        3.2.8 差異性表達(dá)基因Pathway顯著富集分析
        3.2.9 候選基因的篩選
    3.3 討論
        3.3.1 柿轉(zhuǎn)錄組測(cè)序與功能注釋
        3.3.2 柿乙烯生物合成代謝相關(guān)基因發(fā)掘與分析
第四章 柿果實(shí)采后貯藏期乙烯合成啟動(dòng)相關(guān)基因的表達(dá)
    4.1 材料與方法
        4.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        4.1.2 實(shí)驗(yàn)處理
        4.1.3 試驗(yàn)方法
    4.2 結(jié)果與分析
        4.2.1 乙烯合成關(guān)鍵基因表達(dá)分析
        4.2.2 乙烯信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)相關(guān)基因表達(dá)分析
        4.2.3 氧化還原相關(guān)基因表達(dá)分析
    4.3 討論
        4.3.1 柿果實(shí)采后乙烯合成啟動(dòng)的相關(guān)基因表達(dá)分析
第五章 討論與結(jié)論
    5.1 柿乙烯合成啟動(dòng)與氧化還原電位的關(guān)系
    5.2 柿果實(shí)乙烯合成啟動(dòng)的轉(zhuǎn)錄組解析
    5.3 柿果實(shí)采后貯藏期乙烯合成啟動(dòng)相關(guān)基因的表達(dá)
    5.4 乙烯合成啟動(dòng)模型
致謝
參考文獻(xiàn)
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表論文情況
附錄


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]1-MCP和乙烯利處理對(duì)采后菠蘿蜜果實(shí)活性氧代謝的影響[J]. 謝忠斌,葉春海,任雪巖,豐鋒,王俊寧.  熱帶作物學(xué)報(bào). 2018(01)
[2]柿果實(shí)采后氧化還原電位與乙烯合成和相關(guān)酶活性的關(guān)系[J]. 劉思敏,黃思婕,陸笛,劉柳,孫寧?kù)o.  廣西植物. 2018(10)
[3]維生素C對(duì)肉雞體內(nèi)氧化還原狀態(tài)的影響[J]. 王峻,尹守錚,張妮婭,陳雷,齊德生.  湖北農(nóng)業(yè)科學(xué). 2016(04)
[4]轉(zhuǎn)錄組測(cè)序在高等植物中的研究進(jìn)展[J]. 黃小花,許鋒,程華,李琳玲,程水源.  黃岡師范學(xué)院學(xué)報(bào). 2014(06)
[5]日本對(duì)柿單寧成分的開(kāi)發(fā)利用[J]. 孫寧?kù)o,板村裕之.  食品科技. 2014(09)
[6]不同成熟度桑葚果實(shí)和葉片的多酚、黃酮和抗氧化性研究(英文)[J]. 張秀梅,劉玉革,朱祝英,杜麗清,李苗苗.  果樹(shù)學(xué)報(bào). 2014(04)
[7]杜仲膠累積與異戊二烯代謝途徑相關(guān)基因表達(dá)關(guān)系研究[J]. 莫俊,趙德剛.  山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報(bào). 2014(03)
[8]氧化還原電位的研究及應(yīng)用[J]. 向交,徐麗萍,李和平,李娟,唐鏡淞.  地球與環(huán)境. 2014(03)
[9]2013年中國(guó)柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告[J]. 艾呈祥,秦志華,辛力.  中國(guó)果菜. 2014(02)
[10]梨果實(shí)酚類物質(zhì)含量及抗氧化能力[J]. 曾少敏,楊健,王龍,王蘇珂,李秀根.  果樹(shù)學(xué)報(bào). 2014(01)

博士論文
[1]獼猴桃果實(shí)采后冷害發(fā)生生理機(jī)制及調(diào)控作用[D]. 楊青珍.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2013

碩士論文
[1]柿果實(shí)乙烯合成啟動(dòng)與氧化還原電位及相關(guān)酶活性的關(guān)系[D]. 王坤.廣西大學(xué) 2017
[2]藍(lán)果忍冬果實(shí)轉(zhuǎn)錄組測(cè)序及花青素合成關(guān)鍵基因的研究[D]. 劉朋.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[3]抗壞血酸對(duì)柿果實(shí)采后軟化的調(diào)控作用及其機(jī)制研究[D]. 范靈姣.廣西大學(xué) 2016
[4]廣西柿采后貯運(yùn)保鮮技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[D]. 張宇.廣西大學(xué) 2016
[5]柿維生素HPLC測(cè)定方法建立及其含量變化研究[D]. 寇靜靜.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015
[6]人多瘤病毒實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)方法的建立及臨床研究[D]. 鄭文芝.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012
[7]外源抗氧化劑對(duì)肉雞機(jī)體氧化還原狀態(tài)和生產(chǎn)性能的影響[D]. 尹守錚.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[8]日光溫室嫁接黃瓜與自根黃瓜對(duì)溫度脅迫的生理應(yīng)答反應(yīng)[D]. 李志鑫.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[9]柿（Diospyros kaki L.）果實(shí)抗氧化能力的分析[D]. 楊繼濤.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2009
[10]活性氧代謝及相關(guān)酶對(duì)桃果實(shí)成熟軟化的影響[D]. 武文洲.揚(yáng)州大學(xué) 2008



本文編號(hào)：3686235