獼猴桃是獼猴桃科獼猴桃屬（Actinidia Lindl.）落葉果樹,果實(shí)富含維生素C。維生素C又稱抗壞血酸（AsA）,是生物體內(nèi)普遍存在的一種有效的抗氧化劑。近些年來,隨著我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,栽培品種呈現(xiàn)出多樣化態(tài)勢(shì)。不同品種獼猴桃果實(shí)AsA含量存在較大差異。本研究測(cè)定了22份不同基因型獼猴桃果實(shí)Vc含量,相關(guān)酶活性及與抗氧化能力的相關(guān)性。以闊葉、毛花、‘紅陽(yáng)’和‘Hort16A’為材料,研究了果實(shí)發(fā)育過程AsA含量、相關(guān)酶活性變化及AsA合成和循環(huán)再生相關(guān)基因的表達(dá)量變化,探討了不同基因型獼猴桃間果實(shí)AsA差異巨大的原因,為獼猴桃營(yíng)養(yǎng)成分評(píng)價(jià)和育種提供參考。主要研究結(jié)果有:1.22份獼猴桃材料果實(shí)中AsA差異巨大。其中,闊葉獼猴桃和毛花獼猴桃AsA含量最高,在28.2 umol/g以上;軟棗、美味和黑蕊次之,其含量在9.6-16.3 umol/g;而其他獼猴桃種的栽培品種AsA含量較低,在6.8 umol/g以下。在12個(gè)栽培品種中‘海沃德’、‘武植3號(hào)’、‘豐悅’、‘桂海4號(hào)’和‘魁蜜’果實(shí)中AsA含量較高,而‘紅陽(yáng)’和‘Hort16A’果實(shí)AsA含量較低。2.在果實(shí)發(fā)育過... 

【文章來源】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)四川省 211工程院校

【文章頁(yè)數(shù)】：62 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

高等植物AsA合成途徑Fig.1AsAbiosynthesispathwayofinplants

植物體中AsA-GSH循環(huán)Fig.2AsA-GSHrecyclingpathwayinplants

高等植物中AsA的生物降解過程

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]不同基因型獼猴桃果實(shí)中抗壞血酸合成與代謝的差異[J]. 原玉林,同曉蕾,侯長(zhǎng)明,馬鋒旺,李明軍.  植物生理學(xué)報(bào). 2016(12)
[2]獼猴桃EPIC標(biāo)記開發(fā)及其在獼猴桃屬植物系統(tǒng)發(fā)育分析中的應(yīng)用[J]. 劉磊,姚小洪,黃宏文.  園藝學(xué)報(bào). 2013(06)
[3]轉(zhuǎn)抗壞血酸過氧化物酶基因（APX）菊苣抗旱相關(guān)生理特性[J]. 程林梅,孫毅,張麗君,程丹.  西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2013(05)
[4]中華獼猴桃和毛花獼猴桃果實(shí)碳水化合物及維生素C的動(dòng)態(tài)變化研究[J]. 鐘彩虹,張鵬,姜正旺,王圣梅,韓飛,徐麗云,黃宏文.  植物科學(xué)學(xué)報(bào). 2011(03)
[5]植物體內(nèi)過氧化氫的產(chǎn)生及其生理作用[J]. 宋喜貴,佘小平.  連云港師范高等�？茖W(xué)校學(xué)報(bào). 2010(04)
[6]水稻L-半乳糖途徑相關(guān)基因的表達(dá)特性[J]. 鄧載安,張治禮,張執(zhí)金,黃榮峰.  中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào). 2010(04)
[7]干旱脅迫對(duì)蘋果葉片抗壞血酸含量及其代謝相關(guān)酶活性的影響[J]. 馬玉華,馬鋒旺,馬小衛(wèi),李明軍,王永紅,韓明玉,束懷瑞.  西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2008(03)
[8]紫外分光光度技術(shù)測(cè)定植物細(xì)胞中H2O2的含量[J]. 夏金嬋,苗雨晨,宋純鵬,苗琛.  四川大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2005(06)
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[10]植物抗壞血酸的生物合成、轉(zhuǎn)運(yùn)及其生物學(xué)功能[J]. 陳坤明,宮海軍,王鎖民.  西北植物學(xué)報(bào). 2004(02)

博士論文
[1]刺梨高含量抗壞血酸積累的分子機(jī)理研究[D]. 黃明.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[2]干旱脅迫和衰老過程中蘋果抗壞血酸代謝的研究[D]. 馬春花.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2007

碩士論文
[1]獼猴桃果實(shí)抗壞血酸形成的生理機(jī)理研究[D]. 侯長(zhǎng)明.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2009



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