本文選題：果聚糖蔗糖酶　切入點(diǎn)：基因克隆　出處：《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》2017年02期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：以羅伊氏乳桿菌基因組DNA為模板,采用PCR技術(shù)克隆獲得果聚糖蔗糖酶基因lev。生物信息學(xué)分析表明:該基因全長(zhǎng)1 776 bp,編碼一個(gè)含591個(gè)氨基酸殘基的多肽。該多肽的預(yù)測(cè)分子質(zhì)量為65.47 ku,等電點(diǎn)為4.74,二級(jí)結(jié)構(gòu)主要有α-螺旋、β-轉(zhuǎn)角、延伸鏈和無(wú)規(guī)則卷曲組成�？寺∷玫膌ev基因與Gen Bank注冊(cè)的羅伊氏乳桿菌lev基因(注冊(cè)號(hào):EF534264.1)的核苷酸序列同源性為97.97%。本研究所得lev基因經(jīng)構(gòu)建表達(dá)載體在大腸桿菌BL21中表達(dá),重組酶具有果聚糖蔗糖酶的活性。
[Abstract]:The genomic DNA of Lactobacillus Roy was used as a template. The fructan sucrase gene lev was cloned by PCR technique. Bioinformatics analysis showed that the gene was 1 776 BP in length and encoded a polypeptide containing 591 amino acid residues. The predicted molecular weight and isoelectric point of the gene were 65.47 and 4.74, respectively. The secondary structure mainly has 偽 -helix, 尾 -rotation angle, The nucleotide sequence homology of the cloned lev gene and the lev gene of Lactobacillus Roy registered by Gen Bank (registration number: EF534264.1) was 97.97. The expression vector of lev gene was constructed and expressed in E. coli BL21. The recombinant enzyme has the activity of fructan sucrase.
【作者單位】： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品生物技術(shù)研究所華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院生物工程系;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31272217,31372116)
【分類號(hào)】：TS201.3;Q78

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本文編號(hào)：1589893