本文關(guān)鍵詞：四川泡豇豆原料表皮附生乳酸菌抗生素抗性及抗性基因污染分析

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【摘要】：以鮮豇豆為研究對象,利用生理生化特征、16S r RNA、抗生素抗性和抗性基因檢測分析其表皮附生乳酸菌對氯霉素(CHL)、四環(huán)素(TET)和氨芐青霉素(AMP)的抗性與抗性基因。結(jié)果表明:從鮮豇豆表皮共分離得到182株乳酸菌,分別屬于Weissella confuse(50.0%)、Weissella cibaria(15.4%)、Enterococcus sulfurous(7.1%)和Lactococcus lactis subsp.lactis(27.5%)。32株(17.6%)乳酸菌對CHL和TET有抗性,其中,6株W.confuse(3.3%)和4株L.lactis subsp.Lactis(2.1%)對CHL單一抗性,4株W.confuse(2.1%)和5株L.lactis subsp.Lactis(2.7%)對TET單一抗性,6株W.confuse(3.2%)、2株W.cibaria(1.1%)、1株E.sulfurous(0.5%)和4株L.lactis subsp.Lactis(2.1%)對CHL和TET二重抗性;編碼外排泵基因efr A、efr B、nor B、nor C、nor E和sug E中,efr B的檢出率最高,達31.3%,efr B和sug E的檢出率最低,為3.1%。TET被檢抗性基因tet(A)、tet(B)、tet(C)、tet(D)、tet(H)和tet(L)中,tet(C)的檢出率最高,達90.9%,tet(B)的檢出率最低,為4.5%。
【作者單位】： 西華大學食品與生物工程學院四川省食品生物技術(shù)重點實驗室西華大學古法發(fā)酵(釀造)生物技術(shù)研究所;
【基金】：國家自然科學基金(31571935) 教育部春暉計劃(Z2014061) 四川省應用基礎(2014JY0045) 四川省教育廳重點(14ZA0110)
【分類號】：TS201.3
【正文快照】： 抗生素抗性基因是一種新型的環(huán)境污染物,在環(huán)境介質(zhì)中的持久殘留以及在不同宿主間的水平轉(zhuǎn)移往往比抗生素本身危害更大,因此其對公共健康和食品安全構(gòu)成了威脅,目前已成為研究的熱點[1-3]。研究表明,從抗生素發(fā)現(xiàn)的20世紀30年代至20世紀90年代,土壤微生物對常用抗生素的抗性明

【共引文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 陳麗園;石金舟;李閆;張明;張志紅;;1株抗雞白痢沙門氏菌的乳酸菌鑒定[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2005年11期

2 張浩;莫海珍;;葡萄酒蘋果酸-乳酸發(fā)酵細菌生理特性研究進展[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2006年17期

3 李公美;夏娌君;單曉楓;張洪波;錢愛東;;酸奶中嗜熱乳酸鏈球菌的分離鑒定及益生特性研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2008年07期

4 許y斏，

本文編號：1293107