本文關(guān)鍵詞：石榴果肉PgF3′5′H基因克隆及不同溫度處理下的表達(dá)分析

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【摘要】：為探討不同溫度處理對采后石榴果肉花青苷含量的影響及花青苷合成相關(guān)基因(F3′5′H)在石榴果肉花青苷生物合成途徑中的作用,該研究以"玉石籽"石榴為試材,于不同溫度(0℃、5℃、10℃、15℃)處理下測定石榴果肉花青苷含量,同時利用RACE技術(shù)克隆了石榴果肉花青苷合成相關(guān)基因,命名為PgF3′5′H,GenBank登錄號為KU058892;并利用RT-PCR技術(shù)分析PgF3′5′H基因在不同貯期溫度下石榴果肉中的表達(dá)特性。結(jié)果表明:(1)不同溫度處理下,石榴果肉花青苷含量隨著貯藏時間(0~56d)的增長呈上升趨勢;在整個貯藏過程中,15℃條件下,花青苷含量最高,10℃次之,5℃和0℃則處于較低水平;15℃時花青苷含量在14d后表現(xiàn)不穩(wěn)定。(2)PgF3′5′H基因全長cDNA為1 199bp,開放閱讀框918bp,編碼305個氨基酸,在N端36~39處含有細(xì)胞色素P450家族基因的特征保守氨基酸序列(CYP基序"PPGP");生物信息學(xué)分析表明,該基因編碼的氨基酸序列與巨桉的EgF3′5′H2、麻風(fēng)樹的JcF3′5′H2和荷花的NnF3′5′H2氨基酸序列一致性分別高達(dá)86%、82%和81%。(3)在0℃、5℃、10℃處理條件下,石榴果肉PgF3′5′H基因表達(dá)量隨著貯藏時間(0~56d)的延長均呈上升趨勢,15℃處理下,石榴果肉PgF3′5′H基因表達(dá)量不穩(wěn)定;石榴果肉PgF3′5′H基因表達(dá)與花青苷含量呈顯著正相關(guān)關(guān)系。研究結(jié)果為深入探討采后石榴果肉花青苷的含量變化奠定了基礎(chǔ)。
【作者單位】： 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 石榴果肉 花青苷 溫度 PgF′′H RACE RT-PCR
【基金】：國家自然科學(xué)基金(30900971)
【分類號】：S665.4
【正文快照】： 石榴(Punica granatum L.)屬于石榴科石榴屬,為多年生落葉喬木或灌木,是最早發(fā)現(xiàn)的可食用水果之一[1]。近年來,由于石榴具有多種醫(yī)療保健作用受到人們越來越多的重視[2]。石榴果肉中含有豐富的花青苷,花青苷是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,主要存在于彩色植物

【相似文獻(xiàn)】

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1 孫麗平;張會林;楊美智子;劉洋銘;莊永亮;;云南水晶石榴果皮中多酚組分及抗氧化活性分析[J];食品與發(fā)酵工業(yè);2012年01期

2 張四普;汪良駒;李東偉;;不同方法對石榴果皮總RNA提取效果的影響[J];河南農(nóng)業(yè)科學(xué);2010年10期

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中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

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本文編號：1052557