近幾年中國乳制品行業(yè)快速發(fā)展,乳業(yè)處于行業(yè)發(fā)展的上升期,許多乳品企業(yè)已經(jīng)具備國際競爭優(yōu)勢。隨著消費升級,市場對產(chǎn)品質(zhì)量也提出更高的要求。然而,面對如何進一步實現(xiàn)“量”與“質(zhì)”的提升,加快精細化發(fā)展的轉(zhuǎn)型,對于未來乳制品行業(yè)發(fā)展需要作出預測與探討。企業(yè)作為不可缺少的一環(huán),在發(fā)展過程中起到很大的推動作用,而企業(yè)實驗室是產(chǎn)品質(zhì)量的核心保障,產(chǎn)品質(zhì)量檢測實驗室也已逐步與國際實驗室接軌,不可避免地走向了國際商業(yè)化道路。因此,如何加強實驗室的質(zhì)量管理,是新形勢下面臨的難題之一。本文基于全面質(zhì)量管理理論、ISO/IEC17025標準的實驗室質(zhì)量管理體系,以乳制品集團Y公司一方檢測實驗室為研究對象,分析Y公司實驗室質(zhì)量管理體系現(xiàn)狀、存在問題及其原因,并提出改進對策,旨在優(yōu)化Y公司實驗室質(zhì)量管理體系,同時為乳制品行業(yè)實驗室質(zhì)量管理體系建設(shè)與優(yōu)化提供參考價值。本文的研究內(nèi)容主要包括:第一部分緒論重點闡述了研究背景、研究意義、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀,研究內(nèi)容與研究方法以及研究的創(chuàng)新點。第二部分闡述了質(zhì)量管理相關(guān)概念,詳細介紹了全面質(zhì)量管理理論和實驗室質(zhì)量管理體系。第三部分從通用要求、結(jié)構(gòu)要求、資源要求、過程要求和管...

【文章頁數(shù)】：53 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖3.1實驗室外部關(guān)系

10體工作人員以事實為依據(jù)，以法規(guī)、標準、規(guī)范為準則，確保結(jié)果的真實、可靠、及時、公正。所有實驗室人員必須簽署《公正性承諾書》，承諾不得違反公正和誠實的任何活動。需要在實驗室內(nèi)對公正性風險加以鑒別，涉及實驗室自身活動、與實驗室各種關(guān)系和實驗室員工關(guān)系等，做好風險控制和監(jiān)督檢查。保....

圖3.2實驗室內(nèi)部關(guān)系

11圖3.2實驗室內(nèi)部關(guān)系資料來源：實驗室質(zhì)量手冊3.資源要求資源要求包括人力資源、基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境保護要求、先進技術(shù)設(shè)備、計量溯源性以及外部提供的商品和服務。人員方面，從實驗室的人員配備看，60%的本科人員，40%的�？迫藛T，1名碩士，雖然后期許多�？迫藛T參加了學歷提升考試并通過....

圖3.3管理體系文件結(jié)構(gòu)

12資質(zhì)和服務每半年進行一次評價，涉及試劑、耗材等，每月進行質(zhì)量反饋并提交至集團采購供應部。4.過程要求過程要求包括合同評審、方法的選擇驗證、抽樣、檢測物品的處理、技術(shù)記錄、測量不確定度評定、結(jié)果有效性、報告結(jié)果、投訴、不符合工作、數(shù)據(jù)控制和信息化系統(tǒng)管理。過程要求是涉及實驗室檢....

圖4.1資源要求檢測領(lǐng)域分布

17圖4.1資源要求檢測領(lǐng)域分布數(shù)據(jù)來源：調(diào)查表結(jié)果的統(tǒng)計（3）在過程要求方面，如表4-3所示，有49個人質(zhì)量控制方式不能精準應用，54.6%的人員對過程要求內(nèi)容未達到熟悉程度。而且也有明顯的區(qū)域偏差，按照日常工作接觸區(qū)域依次為儀器、理化、微生物、原料，如圖4.2所示。表4-3過....

本文編號：3943163