近幾年中國(guó)乳制品行業(yè)快速發(fā)展,乳業(yè)處于行業(yè)發(fā)展的上升期,許多乳品企業(yè)已經(jīng)具備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著消費(fèi)升級(jí),市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量也提出更高的要求。然而,面對(duì)如何進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)“量”與“質(zhì)”的提升,加快精細(xì)化發(fā)展的轉(zhuǎn)型,對(duì)于未來(lái)乳制品行業(yè)發(fā)展需要作出預(yù)測(cè)與探討。企業(yè)作為不可缺少的一環(huán),在發(fā)展過(guò)程中起到很大的推動(dòng)作用,而企業(yè)實(shí)驗(yàn)室是產(chǎn)品質(zhì)量的核心保障,產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室也已逐步與國(guó)際實(shí)驗(yàn)室接軌,不可避免地走向了國(guó)際商業(yè)化道路。因此,如何加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量管理,是新形勢(shì)下面臨的難題之一。本文基于全面質(zhì)量管理理論、ISO/IEC17025標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系,以乳制品集團(tuán)Y公司一方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室為研究對(duì)象,分析Y公司實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及其原因,并提出改進(jìn)對(duì)策,旨在優(yōu)化Y公司實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系,同時(shí)為乳制品行業(yè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系建設(shè)與優(yōu)化提供參考價(jià)值。本文的研究?jī)?nèi)容主要包括:第一部分緒論重點(diǎn)闡述了研究背景、研究意義、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀,研究?jī)?nèi)容與研究方法以及研究的創(chuàng)新點(diǎn)。第二部分闡述了質(zhì)量管理相關(guān)概念,詳細(xì)介紹了全面質(zhì)量管理理論和實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系。第三部分從通用要求、結(jié)構(gòu)要求、資源要求、過(guò)程要求和管...

【文章頁(yè)數(shù)】：53 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖3.1實(shí)驗(yàn)室外部關(guān)系

10體工作人員以事實(shí)為依據(jù)，以法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范為準(zhǔn)則，確保結(jié)果的真實(shí)、可靠、及時(shí)、公正。所有實(shí)驗(yàn)室人員必須簽署《公正性承諾書(shū)》，承諾不得違反公正和誠(chéng)實(shí)的任何活動(dòng)。需要在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對(duì)公正性風(fēng)險(xiǎn)加以鑒別，涉及實(shí)驗(yàn)室自身活動(dòng)、與實(shí)驗(yàn)室各種關(guān)系和實(shí)驗(yàn)室員工關(guān)系等，做好風(fēng)險(xiǎn)控制和監(jiān)督檢查。保....

圖3.2實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部關(guān)系

11圖3.2實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部關(guān)系資料來(lái)源：實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量手冊(cè)3.資源要求資源要求包括人力資源、基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境保護(hù)要求、先進(jìn)技術(shù)設(shè)備、計(jì)量溯源性以及外部提供的商品和服務(wù)。人員方面，從實(shí)驗(yàn)室的人員配備看，60%的本科人員，40%的專(zhuān)科人員，1名碩士，雖然后期許多專(zhuān)科人員參加了學(xué)歷提升考試并通過(guò)....

圖3.3管理體系文件結(jié)構(gòu)

12資質(zhì)和服務(wù)每半年進(jìn)行一次評(píng)價(jià)，涉及試劑、耗材等，每月進(jìn)行質(zhì)量反饋并提交至集團(tuán)采購(gòu)供應(yīng)部。4.過(guò)程要求過(guò)程要求包括合同評(píng)審、方法的選擇驗(yàn)證、抽樣、檢測(cè)物品的處理、技術(shù)記錄、測(cè)量不確定度評(píng)定、結(jié)果有效性、報(bào)告結(jié)果、投訴、不符合工作、數(shù)據(jù)控制和信息化系統(tǒng)管理。過(guò)程要求是涉及實(shí)驗(yàn)室檢....

圖4.1資源要求檢測(cè)領(lǐng)域分布

17圖4.1資源要求檢測(cè)領(lǐng)域分布數(shù)據(jù)來(lái)源：調(diào)查表結(jié)果的統(tǒng)計(jì)（3）在過(guò)程要求方面，如表4-3所示，有49個(gè)人質(zhì)量控制方式不能精準(zhǔn)應(yīng)用，54.6%的人員對(duì)過(guò)程要求內(nèi)容未達(dá)到熟悉程度。而且也有明顯的區(qū)域偏差，按照日常工作接觸區(qū)域依次為儀器、理化、微生物、原料，如圖4.2所示。表4-3過(guò)....

本文編號(hào)：3943163