針對冷鏈物流基礎設施設備技術落后、物流成本高和發(fā)生"斷鏈"現(xiàn)象的問題,基于物聯(lián)網、云計算技術建立智能化綜合技術防控體系,核心功能包括實時監(jiān)控、安全預警和食品追溯。在智能化冷鏈物流綜合技術體系框架下,針對性提出三點相關建議和改進措施:提高冷鏈物流核心技術、多式聯(lián)運促進跨區(qū)域冷鏈運輸和發(fā)展綠色科技,實現(xiàn)冷鏈物流行業(yè)綠色健康、高效快速的發(fā)展。 

【文章來源】：科技管理研究. 2020,40(13)北大核心CSSCI

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

智能化冷鏈物流實時監(jiān)控運行原理

具體運行流程包括產品標識、數(shù)據錄入、數(shù)據訪問（如圖8）。借助RFID射頻識別等數(shù)據載體、電子數(shù)據交換等全球統(tǒng)一標識系統(tǒng)，對冷鏈物流過程進行食品標識，同時將獲取的數(shù)據存儲數(shù)據中心。在冷鏈參與各個主體企業(yè)內部進行信息維護或不同企業(yè)之間進行交易的過程中，通過區(qū)塊鏈技術實現(xiàn)記載操作記錄，由于區(qū)塊鏈技術本身固有的特性保證了追溯系統(tǒng)的穩(wěn)定性和真實性。食品追溯就是為了實現(xiàn)快速準確地找到問題環(huán)節(jié)和原因，有針對性地采用措施，從而將損失降到最小。根據食品信息數(shù)據可追溯到相應的冷鏈物流環(huán)節(jié)和參與主體，通過采取挽救措施或補救辦法，避免發(fā)生更大范圍、更為嚴重的易腐食品安全問題，從而改善生鮮、農產品等易腐食品的流通現(xiàn)狀，有助于建設品質更高、更為安全可靠的冷鏈物流。3 相關建議及改進措施

針對監(jiān)測預警的研究最早可追溯至19世紀末[10]，國內預警管理暫時處于初步應用階段，應用在生鮮、農產品等易腐食品冷鏈物流管理領域更是鳳毛麟角。在本文中的“預警”重點放在對腐敗、變質等風險的事前評估和預判上，通過安全預警防止事態(tài)的惡化和無限放大。安全預警系統(tǒng)是智能化冷鏈物流綜合防控系統(tǒng)的重要組成部分[11]，易腐食品的預警實際上是針對突發(fā)情況，比如產品腐敗、潰爛、遺失、變質等，進行的事前風險分析，通過信息采集和獲取，隨時掌握冷鏈物流各個環(huán)節(jié)的易腐食品的參數(shù)情況，借助風險評價模型和影響因素分析模型[15]，針對多種類、多地點的多維數(shù)據，掌握事件發(fā)生的內在規(guī)律和聯(lián)系，通過數(shù)據分析和互聯(lián)網技術，采用包括閾值法、卷積神經網絡和馬爾可夫模型等算法，提出合理準確的預防機制，建立整體風險分析的等級評估，提高整個智能化系統(tǒng)的決策效率。安全預警系統(tǒng)還要包括應急處置功能，在精準預測分析的基礎上，針對不同的產品、不同流通環(huán)節(jié)設計有針對性地應急措施，實現(xiàn)科學高效的應急處置機制（如圖7）。2.4 食品追溯

【參考文獻】：
期刊論文
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[7]BP神經網絡在果蔬冷鏈物流預警中的應用[J]. 楊瑋,曹薇.  計算機工程與科學. 2015(09)
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碩士論文
[1]生鮮農產品冷鏈物流車載監(jiān)控與調度系統(tǒng)的設計實現(xiàn)[D]. 劉志統(tǒng).山東農業(yè)大學 2018
[2]基于GPS和RFID的冷鏈物流遠程監(jiān)控系統(tǒng)車載終端的設計和應用[D]. 蔡焱.華南理工大學 2017



本文編號：3247623