<正>隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,綠色、健康、營養(yǎng)、安全成為現(xiàn)代社會對食品工業(yè)發(fā)展的新要求。食品工業(yè)的發(fā)展離不開物流體系的建設(shè),近年來,我國食品領(lǐng)域物流發(fā)展迅速,但也在物流技術(shù)層面和管理層面暴露出一些問題,以農(nóng)產(chǎn)品物流為例,涉及到農(nóng)產(chǎn)品物流主體、農(nóng)產(chǎn)品的物流通道和功能性物流業(yè)務(wù)三大要素,如何保障農(nóng)產(chǎn)品物流溯源、食品保鮮、運輸過程中衛(wèi)生環(huán)境等因素成為物流發(fā)展中亟待解決的難題。 

【文章來源】：肉類研究. 2020,34(06)北大核心

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