【摘要】：網(wǎng)購食品市場的出現(xiàn)打破了人們購買食品的傳統(tǒng)方式,讓人們足不出戶就可以購買到各類食品。但網(wǎng)購食品在給消費者帶來更多便利和消費選擇的同時,隨之也產生了一些食品安全問題。其中食品的經驗品、信任品特性和網(wǎng)絡的虛擬性、跨地域性等諸多因素,導致網(wǎng)購食品信息不對稱、消費者維權困難、政府監(jiān)管困難等,從而導致諸多網(wǎng)購食品安全事件的發(fā)生。這也反映出我國在網(wǎng)購食品安全監(jiān)管的某些環(huán)節(jié)上存在問題,應對網(wǎng)購食品安全的監(jiān)管問題進行深入分析,促進網(wǎng)購食品市場的健康發(fā)展。本文針對網(wǎng)購食品安全的監(jiān)管問題,首先基于扎根理論分析了我國近幾年發(fā)生的650起網(wǎng)購食品安全事件,分析了網(wǎng)購食品安全監(jiān)管存在的問題,并構建了網(wǎng)購食品安全監(jiān)管主體關系模型。在此基礎上基于前景理論建立了網(wǎng)購交易平臺與政府監(jiān)管部門之間的演化博弈理論模型,對博弈雙方的動態(tài)策略選擇進行分析,并引入政府對網(wǎng)購交易平臺的激勵政策以促進網(wǎng)購食品安全管控。然后將消費者引入網(wǎng)購交易平臺與政府監(jiān)管部門的博弈模型中,分析了三方博弈中各參與者的策略選擇。最后基于MATLABR2018a對政府監(jiān)管部門與網(wǎng)購交易平臺的雙方博弈及引入消費者參與監(jiān)管的三方博弈進行靈敏性模擬仿真,具體分析了參數(shù)對博弈成員決策的影響。研究結果表明監(jiān)管成本過高、違法成本低、監(jiān)管體制不合理等是造成網(wǎng)購食品安全監(jiān)管問題主要成因;政府監(jiān)管部門、網(wǎng)購交易平臺及消費者對網(wǎng)購食品安全監(jiān)管的策略選擇,主要受各自相關成本及收益損失的影響;當政府監(jiān)管部門對網(wǎng)購交易平臺實施適度的獎懲力度時,對網(wǎng)購交易平臺的管控策略選擇會產生正向影響;消費者積極參與網(wǎng)購食品安全監(jiān)管對政府監(jiān)管部門、網(wǎng)購交易平臺的策略選擇產生正向影響。最后針對性地提出了相關政策建議。圖[13]表[12]參[77]。
【圖文】：

圖１技術路線圖逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋１邋ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ邋ｒｏａｄｍａｐ逡逑

圖２網(wǎng)購食品安全成因理論模型逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋２邋ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ邋ｍｏｄｅｌ邋ｏｆ邋ｏｎｌｉｎｅ邋ｆｏｏｄ邋ｓａｆｅｔｙ邋ｃａｕｓｅｓ逡逑
【學位授予單位】：安徽理工大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：F203;F724.6

【參考文獻】

相關期刊論文 前9條

1 周明勇;劉標;;論網(wǎng)絡食品銷售中電商平臺的法律責任[J];現(xiàn)代管理科學;2015年12期

2 王海燕;陳亞林;孟秀麗;唐潤;;基于前景理論的食品加工質量投資決策模型[J];系統(tǒng)工程;2015年08期

3 孫若玉;任亞妮;張斌;;生物性污染對食品安全的影響[J];食品研究與開發(fā);2015年11期

4 張國興;高晚霞;管欣;;基于第三方監(jiān)督的食品安全監(jiān)管演化博弈模型[J];系統(tǒng)工程學報;2015年02期

5 王小麗;;我國食品安全問題的成因及對策[J];中國管理信息化;2015年03期

6 程可;;信息不對稱下網(wǎng)購存在的問題及對策[J];經濟研究導刊;2014年16期

7 劉桓;;電子商務信息不對稱與網(wǎng)絡購物風險關系研究[J];消費經濟;2012年06期

8 連麗霞;王永佳;;美國與歐盟各國轉基因食品安全管理比較研究[J];中國農業(yè)科技導報;2010年05期

9 劉俊芳;;網(wǎng)購食品的法律探析——以食品安全法的視角[J];東南大學學報(哲學社會科學版);2010年S1期

相關博士學位論文 前1條

1 邱祝強;基于冷藏鏈的生鮮農產品物流網(wǎng)絡優(yōu)化及其安全風險評價研究[D];中南大學;2007年

相關碩士學位論文 前4條

1 孫菲;基于供應鏈的預包裝食品追溯平臺設計與實現(xiàn)[D];江西財經大學;2016年

2 萬紅巖;基于前景理論的乳制品質量投資決策研究[D];南京財經大學;2016年

3 王鵬;網(wǎng)購食品侵權相關問題研究[D];西北大學;2015年

4 趙培;B2C網(wǎng)購食品包裝設計[D];湖南工業(yè)大學;2013年

，

本文編號：2658876