【摘要】：食品安全一直是人們關(guān)注的重點(diǎn)問題,且隨著近年來國內(nèi)外重大食品安全事件的曝光率日漸上升,更引起了社會各界的重視與關(guān)注。三聚氰胺、地溝油、塑化劑等這些事件的發(fā)生,不但加強(qiáng)了人們對于食品安全的重視,也說明我國食品安全監(jiān)督管理工作仍然存在明顯缺陷。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)是決定食品安全質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié),確保這一環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)安全對于保證食品安全有積極意義。到目前為止,我國已經(jīng)在多個城市開始了食品質(zhì)量安全監(jiān)管體制改革,力求將現(xiàn)有的資源進(jìn)行最大程度整合,使政府有關(guān)部門應(yīng)該承擔(dān)的食品安全監(jiān)管體制得到進(jìn)一步落實(shí)與體現(xiàn)。針對我國現(xiàn)階段食品質(zhì)量安全的監(jiān)管情況,同時考慮到我國食品監(jiān)管體制的改革趨勢,本次研究的重點(diǎn)內(nèi)容在于:以某市的食品生產(chǎn)加工安全監(jiān)管體制情況為例,從中分析我國食品生產(chǎn)加工過程中安全監(jiān)管體制存在的問題以及漏洞,并結(jié)合該市的實(shí)際情況,從中找出其對于我國現(xiàn)階段食品生產(chǎn)加工安全監(jiān)管機(jī)制的啟示,再根據(jù)我國的實(shí)際情況,提出幾點(diǎn)進(jìn)一步強(qiáng)化我國食品生產(chǎn)加工過程中的安全監(jiān)管體制的有效策略與措施,以便能夠更好確保食品的生產(chǎn)安全,也有利于食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理體制改革的有力推進(jìn)。研究過程中論文取得如下成果:(1)詳細(xì)探討了國內(nèi)外食品生產(chǎn)加工過程中安全監(jiān)管問題,并以此為啟發(fā)分析了A市完善食品生產(chǎn)加工過程安全監(jiān)管體制的有效措施,為食品質(zhì)量安全監(jiān)管體制改革工作提供不竭動力,也為我國的食品安全提供保障。(2)評價分析了現(xiàn)階段我國食品生產(chǎn)加工過程中安全監(jiān)管工作問題的表現(xiàn)方面,為制定切實(shí)有效的監(jiān)管措施提供基礎(chǔ)材料。通過研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)前我國在食品生產(chǎn)加工過程中安全監(jiān)管工作的問題主要表現(xiàn)在:部分企業(yè)缺乏安全主體責(zé)任意識,生產(chǎn)加工的技術(shù)存在缺陷,生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作缺乏充足經(jīng)費(fèi),食品安全檢測的準(zhǔn)確性有限,企業(yè)缺乏長效、完善的安全監(jiān)管機(jī)制;食品生產(chǎn)加工監(jiān)管部門力度不嚴(yán);食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管環(huán)境存在缺失。(3)研究建立了完善我國食品生產(chǎn)加工過程安全監(jiān)管體制的主要措施,通過加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責(zé)任、強(qiáng)化食品安全技術(shù)創(chuàng)新、構(gòu)建風(fēng)險預(yù)警及應(yīng)急機(jī)制體系、充分明確食品監(jiān)管工作中的政府職能、健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)和安全監(jiān)測體系、加快監(jiān)管機(jī)構(gòu)隊(duì)伍建設(shè)進(jìn)程、提高食品安全檢驗(yàn)監(jiān)測能力、在食品生產(chǎn)加工企業(yè)中引入分級分類監(jiān)管制度、營造良好的食品生產(chǎn)加工安全監(jiān)管環(huán)境氛圍等方法手段,構(gòu)建完善、全面的食品生產(chǎn)安全監(jiān)管體制,為我國的食品安全事業(yè)添磚加瓦。
【圖文】：

本論文技術(shù)路線示意圖

圖 2A 市的食品安全應(yīng)急體系4.4 充分明確食品監(jiān)管工作中的政府職能政府職能對于強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工過程監(jiān)管工作有積極意義。鑒于地方政府在地方食品安全質(zhì)量管理方面的主體性，各級政府都應(yīng)該將食品安全質(zhì)量的管理工作納入到有關(guān)部門的年度考核項(xiàng)目中，同時還應(yīng)該根據(jù)各轄區(qū)內(nèi)的食品安全管理情況予以一定的財(cái)政預(yù)算，提供充分的食品生產(chǎn)加工安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)。與此同時，，各級政府還應(yīng)該構(gòu)建嚴(yán)格的準(zhǔn)入機(jī)制，并進(jìn)行合理的市場調(diào)節(jié)。要求對
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F426.82;F203;TS201.6

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2587450