【摘要】：食品作為一種特殊的商品,其交易特征是較低的商品價值和較低的可契約化程度,由此所導致的結果是食品交易所依賴的保障秩序不得不以私立秩序為主。食品市場包涵三個層次的治理結構,其重心是基于未來獲益預期的關系治理機制,包括雙邊關系機制、多邊關系機制和中介機制。食品安全治理策略包涵三個治理層次:對于規(guī)范層,關鍵是要提高監(jiān)管者的信息獲取能力,尤其是來自市場參與者們之間的互動信息;對于關系層,消費者和銷售者都要進一步提高對互聯網信息披露作用的依賴,食品市場是嚴重信息不對稱的市場,互聯網對于緩解食品市場的信息不對稱具有天然的優(yōu)勢;對于規(guī)范層,不必急于求成,隨著市場經濟的深化發(fā)展,好的市場規(guī)范終將演化出來。
【作者單位】： 南開大學旅游與服務學院;天津城建大學理學院;
【基金】：國家自然科學基金青年項目“成員偏好結構、信念特征與團隊激勵——基于行為視角和實驗方法的研究”(71102045) 國家社會科學基金一般項目“基于網絡口碑與關系治理的旅游市場非正式制度的實驗研究”(16BJY137) 教育部人文社科青年項目“成員異質性下的團隊績效研究——基于公共產品博弈實驗”(13YJC790021)
【分類號】：F203

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本文編號：2541373