本文關(guān)鍵詞：中國(guó)食品安全事件研究進(jìn)展

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【摘要】：基于可觀察到的文獻(xiàn),對(duì)中國(guó)食品安全事件現(xiàn)有研究進(jìn)行了綜述。從狹義和廣義的角度分別界定了食品安全事件的定義,比較了已有研究中食品安全事件的數(shù)據(jù)來源和獲取方法,分析了我國(guó)食品安全事件中食品種類、供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)、事件本質(zhì)原因的劃分和分類評(píng)估結(jié)果。進(jìn)一步從食品安全事件所涉及的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)和輿論引導(dǎo)方面分析如何治理安全事件所反映的食品安全風(fēng)險(xiǎn),以及媒體自身的改進(jìn)之處,并從消費(fèi)者、企業(yè)、行業(yè)和進(jìn)出口等角度綜述食品安全事件產(chǎn)生的影響。
【作者單位】： 江南大學(xué)江蘇省食品安全研究基地(商學(xué)院);食品安全與營(yíng)養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心;
【基金】：國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金重大項(xiàng)目“食品安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治研究”(項(xiàng)目編號(hào):14ZDA069) 江蘇省博士后科研資助項(xiàng)目“基于社會(huì)共治的食品安全風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)治理體系研究”(項(xiàng)目編號(hào):1402074C) 江蘇省高校人文社科優(yōu)秀創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)“中國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控”(項(xiàng)目編號(hào):2013-011)
【分類號(hào)】：F203
【正文快照】： 食品安全在我國(guó)已成為一個(gè)事關(guān)民生、經(jīng)濟(jì)與政治的重要命題。食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn),而且類似于中國(guó)這樣一個(gè)發(fā)展中大國(guó),食品安全風(fēng)險(xiǎn)具有分布廣、種類多,難以預(yù)測(cè)等特點(diǎn),由此導(dǎo)致食品安全事件發(fā)生難以避免。近年來,隨著網(wǎng)民數(shù)量的增加,媒體報(bào)道的食品安全事件引起消費(fèi)者廣泛關(guān)注

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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3 韓肖;中國(guó)食品安全輿情報(bào)告藍(lán)皮書出爐[N];中國(guó)食品安全報(bào);2013年

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8 彭剛;恪盡職守確保食品更安全[N];中國(guó)食品安全報(bào);2011年

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中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

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中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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2 秦琪;中國(guó)食品安全的政府規(guī)制研究[D];江西財(cái)經(jīng)大學(xué);2009年

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4 張?zhí)煲?中國(guó)食品安全政府監(jiān)管問題研究[D];吉林財(cái)經(jīng)大學(xué);2013年

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7 栗冬;試論中國(guó)食品安全監(jiān)管的完善[D];東華大學(xué);2011年

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本文編號(hào)：1251895