發(fā)布時間：2017-10-03 00:06

  本文關(guān)鍵詞：陶陶居的困境與反思

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【摘要】：正近年來,不少老字號餐飲企業(yè)在運(yùn)營和發(fā)展上面臨困境,舉步維艱。陶陶居也是如此。廣州陶陶居創(chuàng)辦于清光緒年間,先后獲"中華老字號""國家特級酒家"等稱號,2005年被公布為廣州市登記保護(hù)文物單位。歷史上陶陶居酒家曾以其濃厚的文化、藝術(shù)氛圍和優(yōu)質(zhì)的菜點(diǎn)傾倒無數(shù)文人墨客。改革開放后,陶陶居集飲食文化和書畫藝術(shù)為一體,成為廣州市對外旅游接待定點(diǎn)單位,月餅"居上月"品牌更是遠(yuǎn)銷國外,成
【作者單位】： 廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 陶陶居 困境 反思 戰(zhàn)略選擇
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 近年來,不少老字號餐飲企業(yè)在運(yùn)營和發(fā)展上面臨困境,舉步維艱。陶陶居也是如此。 廣州陶陶居創(chuàng)辦于清光緒年間,先后獲“中華老字號”“國家特級酒家”等稱號,2005年被公布為廣州市登記保護(hù)文物單位。歷史上陶陶居酒家曾以其濃厚的文化、藝術(shù)氛圍和優(yōu)質(zhì)的菜點(diǎn)傾倒無數(shù)文人墨客

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本文編號：962006