本文關(guān)鍵詞：JX賓館一線員工高流失率問題研究

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【摘要】：受益于社會的進步與經(jīng)濟的發(fā)展，酒店業(yè)也取得快速的增長，酒店的量與質(zhì)都在持續(xù)攀升，市場競爭日益激烈。作為服務(wù)業(yè)的主體，人力資源已經(jīng)成為酒店經(jīng)營的關(guān)鍵因素。酒店需要專業(yè)化、多樣化的優(yōu)秀人才，包括具有專業(yè)技能的服務(wù)員、專業(yè)的酒店管理團隊、酒店硬件和軟件方面的專業(yè)人才等。迅速增多的高星級酒店使員工的選擇和需求更加的多樣化，，酒店間的員工流動更加頻繁，甚至不同服務(wù)業(yè)態(tài)間也出現(xiàn)了針對優(yōu)秀人才的爭奪，上述狀況導(dǎo)致酒店業(yè)出現(xiàn)招人難，留人更難。因此，采取長效的激勵機制，減少一線員工的流失、培育團隊成員的主人翁意識和歸屬感，提升工作中的主觀能動性、構(gòu)建高效簡潔的組織結(jié)構(gòu)模式，降低管理及運營成本，已經(jīng)成為酒店企業(yè)人力資源分析、建設(shè)和管理的重要的環(huán)節(jié)。 本文將研究以JX賓館為樣本，對酒店一線員工流失的現(xiàn)狀進行統(tǒng)計與分析，從而確定在新形勢下適合解決酒店員工流失問題的激勵機制及組織架構(gòu)扁平化等人力資源優(yōu)化方案，為解決酒店人力資源相關(guān)問題提供借鑒。
【關(guān)鍵詞】：酒店 一線員工 高流失率 對策
【學(xué)位授予單位】：南昌大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：F719;F272.92
【目錄】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-8
• 第1章 導(dǎo)論8-10
• 1.1 論文選題的背景8
• 1.2 論文選題的意義8-9
• 1.3 研究的思路和方法9-10
• 1.3.1 本課題的研究基本思路9
• 1.3.2 本課題的研究方法9-10
• 第2章 相關(guān)的理論研究基礎(chǔ)10-17
• 2.1 員工流失模型10-11
• 2.1.1 馬奇和西蒙模型10
• 2.1.2 普萊斯模型 210
• 2.1.3 莫布雷中介鏈模型 310-11
• 2.1.4 美國著名心理學(xué)家勒溫提出了場論:B=f(P,e)11
• 2.2 主要激勵理論11-13
• 2.2.1 需要層次論（hierarchy of needs theory）11-12
• 2.2.2 ERG 理論12
• 2.2.3 雙因素理論（motivation-hygiene theory）12-13
• 2.3 組織機構(gòu)扁平化理論13-17
• 2.3.1 組織機構(gòu)扁平化理論的內(nèi)涵13-14
• 2.3.2 組織機構(gòu)扁平化理論的優(yōu)點14-15
• 2.3.3 酒店組織結(jié)構(gòu)扁平化的原則15
• 2.3.4 在每一層次減少級別15-16
• 2.3.5 所有部門不設(shè)副職16-17
• 第3章 JX 賓館一線員工管理模式及流失現(xiàn)狀17-24
• 3.1 JX 賓館概況17
• 3.2 JX 賓館員工基本構(gòu)成情況17-18
• 3.3 JX 賓館一線員工管理模式18-21
• 3.3.1 JX 賓館員工管理模式發(fā)展回顧19-20
• 3.3.2 當(dāng)前 JX 賓館員工管理模式特點20-21
• 3.4 JX 賓館員工流動基本情況21-24
• 3.4.1 員工流動集中在一線部門崗位21-22
• 3.4.2 員工流動集中在工資最低級別的崗位22-24
• 第4章 JX 賓館一線員工高流失率原因及后果分析24-30
• 4.1 JX 賓館員工流失原因分析24-26
• 4.1.1 員工個人原因24-25
• 4.1.2 酒店原因25-26
• 4.2 員工流失對 JX 賓館的影響分析26-30
• 4.2.1 影響酒店管理成本26-27
• 4.2.2 影響酒店的運營27
• 4.2.3 影響酒店的核心競爭力27-28
• 4.2.4 影響酒店的形象和聲譽28
• 4.2.5 使酒店陷入惡性循環(huán)28-30
• 第5章 基于 JX 賓館一線員工高流失率的應(yīng)對策略30-43
• 5.1 基于一線員工高流失率的多渠道招聘體系的構(gòu)建30-31
• 5.1.1 重視網(wǎng)絡(luò)招聘30
• 5.1.2 重視員工內(nèi)部招聘30-31
• 5.1.3 建立校園招聘網(wǎng)，與院校保持良好關(guān)系31
• 5.1.4 建立人才儲備數(shù)據(jù)庫31
• 5.2 基于一線員工高流失率的培訓(xùn)體系的完善31-32
• 5.2.1 新員工的入職培訓(xùn)31-32
• 5.2.2 員工的在崗培訓(xùn)32
• 5.2.3 員工思維理念培訓(xùn)32
• 5.2.4 重視中高級管理人員的培養(yǎng)32
• 5.3 基于一線員工高流失率的激勵體系的構(gòu)建32-36
• 5.3.1 構(gòu)建完善物質(zhì)激勵機制33-35
• 5.3.2 構(gòu)建完善精神激勵機制35-36
• 5.4 構(gòu)建扁平化組織架構(gòu)36-40
• 5.4.1 構(gòu)建扁平化組織架構(gòu)的具體舉措36-39
• 5.4.3 構(gòu)建扁平化組織架構(gòu)的預(yù)期效果39-40
• 5.5 培育凝聚人心的企業(yè)文化40-42
• 5.5.2 酒店文化建設(shè)措施41-42
• 5.6 建立有效的約束機制42-43
• 5.6.1 完善內(nèi)部員工合同制度42
• 5.6.2 建立誠信檔案42
• 5.6.3 必要的淘汰機制42-43
• 第6章 結(jié)論43-44
• 致謝44-45
• 參考文獻45-47
• 附錄47-48

【參考文獻】

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本文編號：941171