本文關(guān)鍵詞：沈陽市五星級酒店員工培訓現(xiàn)狀分析及對策研究

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【摘要】：隨著人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)的發(fā)展突飛猛進，無論旅游住宿、商務(wù)會議、各類宴會都會選擇酒店作為活動的地點，尤其是軟硬件更有優(yōu)勢的五星級酒店，逐漸發(fā)揮出極具優(yōu)勢的地位。培訓既能提高工作效率、縮減能力與期望的差距、提升酒店的服務(wù)質(zhì)量、增加更多的回頭客人，又將給員工提升自我、完善自己的空間，幫助員工個人有效的全方位發(fā)展。所以說，培訓能夠?qū)ξ逍羌壘频陰順O其深遠的意義。 隨著沈陽市旅游業(yè)的迅速發(fā)展，尤其是2013年全運會的契機，五星級酒店要想在眾多的競爭市場中脫穎而出，，獨占鰲頭，就必須重視及開展培訓。 本論文主要了解了沈陽市三家五星級酒店員工的培訓現(xiàn)狀，指出了這三家五星級酒店在員工培訓方面存在的問題，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果有針對性地提出了一系列可行的解決方案及建議。具體來講，本論文共包含五個部分：第一部分首先敘述了本次研究的背景、目的、意義，然后對比了國內(nèi)外五星級酒店員工培訓的現(xiàn)狀，并借鑒了國外的一些先進的做法和理念進行了歸納和總結(jié)。第二部分闡述了相關(guān)概念的界定及理論部分的綜述。第三部分分析了沈陽市某三家五星級酒店的員工培訓現(xiàn)狀。第四部分從重視程度、時間安排、培訓內(nèi)容、形式、手段等方面查找出沈陽市五星級酒店員工培訓存在的問題。第五部分針對存在的問題，給出切實可能的對策與建議。 本文主要對沈陽市五星級酒店員工培訓的現(xiàn)狀及問題進行了研究與探討，希望對沈陽市五星級酒店的培訓工作有所啟示，促進酒店員工的全方位能力提升，提高從業(yè)人員的整體素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，從而完善客服務(wù)質(zhì)量，提升客人滿意度，達到五星級酒店的從業(yè)目標。
【關(guān)鍵詞】：沈陽市 五星級酒店 員工 培訓
【學位授予單位】：沈陽大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：F719;F272.92
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 第1章 緒論10-18
• 1.1 研究背景10-12
• 1.2 研究目的12
• 1.3 研究意義12-13
• 1.3.1 理論意義12-13
• 1.3.2 現(xiàn)實意義13
• 1.4 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀綜述13-17
• 1.4.1 國外研究現(xiàn)狀13-14
• 1.4.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀14-15
• 1.4.3 國外研究現(xiàn)狀及對我國的影響及借鑒15-17
• 1.5 研究方法17
• 1.6 本文創(chuàng)新點17-18
• 第2章 相關(guān)概念與基礎(chǔ)理論綜述18-24
• 2.1 相關(guān)概念的界定18
• 2.2 相關(guān)基礎(chǔ)理論18-24
• 第3章 沈陽市五星級酒店員工培訓現(xiàn)狀分析24-35
• 3.1 沈陽市三家五星級酒店概況介紹24-26
• 3.2 沈陽市五星級酒店員工培訓內(nèi)容的設(shè)置26-30
• 3.3 沈陽市五星級酒店員工培訓時間的安排30-33
• 3.4 沈陽市五星級酒店員工培訓方式33-35
• 第4章 沈陽市五星級酒店員工培訓存在的問題35-42
• 4.1 重視程度不夠35-37
• 4.2 培訓時間安排不合理37-38
• 4.3 培訓形式和手段單一38-39
• 4.4 培訓內(nèi)容陳舊、脫離實際39-41
• 4.5 培訓后無反饋與評估跟進41-42
• 第5章 沈陽市五星級酒店員工培訓的對策42-56
• 5.1 加強沈陽市五星級酒店對員工培訓的重視程度42-43
• 5.2 合理安排沈陽市五星級酒店員工培訓的時間43-44
• 5.3 增強沈陽市五星級酒店對員工培訓的形式和手段的多樣性44-48
• 5.4 完善沈陽市五星級酒店對員工培訓的內(nèi)容設(shè)置48-52
• 5.5 跟蹤檢查沈陽市五星級酒店員工的培訓效果52-56
• 第6章 結(jié)論56-57
• 參考文獻57-59
• 致謝59-60
• 附錄 A 培訓調(diào)查問卷60-62

【參考文獻】

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本文編號：613131