本文關(guān)鍵詞：餐飲老字號品牌延伸對品牌形象的影響機制研究——基于感知契合度的視角

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【摘要】：在文獻分析的基礎(chǔ)上,構(gòu)建了基于感知契合度的餐飲老字號品牌延伸對品牌形象影響的理論模型。通過預(yù)測試,選擇"全聚德"和"便宜坊"2個餐飲老字號品牌作為研究的母品牌,運用情景模擬法,模擬推出4種與母品牌之間的感知契合度有顯著性差異的虛擬延伸產(chǎn)品:月餅、漢堡、茶葉和咖啡。在預(yù)測試的基礎(chǔ)上,設(shè)計了2個母品牌和4種延伸產(chǎn)品的不同組合的8個版本的調(diào)研問卷,進行大樣本調(diào)研。借助結(jié)構(gòu)方程模型對餐飲老字號品牌延伸對品牌形象影響模型進行了檢驗,研究發(fā)現(xiàn):餐飲老字號品牌延伸對品牌形象的稀釋效應(yīng)取決于延伸產(chǎn)品與母品牌之間的感知契合度;延伸產(chǎn)品與餐飲老字號品牌之間的文化契合度正向影響品牌延伸態(tài)度;餐飲老字號品牌感知質(zhì)量對品牌延伸態(tài)度的影響不顯著。
【作者單位】： 山東工商學(xué)院;東華大學(xué)旭日工商管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 老字號 品牌延伸 品牌形象 感知契合度
【基金】：教育部哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃項目“品牌延伸對品牌形象的影響機理研究:契合度的視角”(12YJC630255)
【分類號】：F273.2;F719.3
【正文快照】： 老字號品牌是曾經(jīng)的市場領(lǐng)導(dǎo)者,在市場上占有非常重要的地位,他們是體現(xiàn)民族文化特色的老品牌,是中華民族的寶貴財富[1]。但是,隨著市場環(huán)境的改變以及品牌之間競爭的加劇,很多的老字號品牌開始衰落,甚至退出了市場。中國現(xiàn)有的1 600多家老字號企業(yè)中,70%面臨嚴(yán)重的經(jīng)營困境,2

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本文編號：589193