發(fā)布時間：2017-07-29 11:18

  本文關鍵詞：揚州市清真鴻興民族飯店發(fā)展戰(zhàn)略研究

  更多相關文章： 清真餐飲 中小企業(yè) 發(fā)展戰(zhàn)略

【摘要】：揚州市清真鴻興民族飯店是揚州地區(qū)規(guī)模較大的清真飯店。隨著人民生活水平提高、民族交流融合,給企業(yè)帶來了發(fā)展機遇,同時,成本上升、人才匱乏等問題凸顯也給企業(yè)發(fā)展帶來了新的挑戰(zhàn)。清真鴻興民族飯店如何制訂相應的發(fā)展戰(zhàn)略,是迫切需要解決的現實問題。本文在回顧戰(zhàn)略管理基本理論和方法的基礎上,分析了揚州市清真鴻興民族飯店所處的宏觀環(huán)境、行業(yè)競爭狀況等,總結了清真鴻興民族飯店的優(yōu)勢、劣勢、機遇和威脅,揭示出目前清真鴻興民族飯店的具體經營狀況。接下來對市場進行了細分和市場定位,結合企業(yè)的戰(zhàn)略目標,制訂出清真鴻興民族飯店的應采取的發(fā)展戰(zhàn)略,并詳細論述了發(fā)展戰(zhàn)略實施中的重點環(huán)節(jié)和相關措施。最后對論文內容進行了總結。本文理論與實際相結合,把戰(zhàn)略管理理論應用于清真鴻興民族飯店實證研究,提出清真鴻興民族飯店在總體戰(zhàn)略上應當采取穩(wěn)健型發(fā)展戰(zhàn)略,在總體戰(zhàn)略框架下,應當采取差異化的競爭性戰(zhàn)略。通過制定和實施適合清真鴻興民族飯店自身需要的發(fā)展戰(zhàn)略,可以充分利用市場機遇,進行資源整合,更好地發(fā)揮清真鴻興民族飯店的優(yōu)勢,彌補劣勢,有效提升核心競爭力,確保發(fā)展戰(zhàn)略目標的實現。
【關鍵詞】：清真餐飲 中小企業(yè) 發(fā)展戰(zhàn)略
【學位授予單位】：揚州大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：F272;F719.3
【目錄】：

• 摘要2-3
• Abstract3-6
• 1 緒論6-10
• 1.1 研究背景與研究意義6
• 1.1.1 研究背景6
• 1.1.2 研究意義6
• 1.2 研究現狀6-8
• 1.2.1 國外研究現狀6-7
• 1.2.2 國內研究現狀7-8
• 1.3 研究方法與內容8-9
• 1.3.1 研究方法8
• 1.3.2 研究內容8-9
• 1.4 本文的創(chuàng)新之處9-10
• 2 基礎理論10-14
• 2.1 戰(zhàn)略管理理論的發(fā)展10-11
• 2.2 戰(zhàn)略管理過程11
• 2.3 常用戰(zhàn)略分析方法11-14
• 2.3.1 PEST分析11-12
• 2.3.2 五力模型分析12
• 2.3.3 SWOT分析12-14
• 3 揚州市清真鴻興民族飯店的環(huán)境分析14-29
• 3.1 PEST分析14-16
• 3.1.1 政治環(huán)境14
• 3.1.2 經濟環(huán)境14-15
• 3.1.3 社會環(huán)境15-16
• 3.1.4 技術環(huán)境16
• 3.2 五力模型分析16-18
• 3.2.1 潛在進入者的威脅16-17
• 3.2.2 替代品的威脅17
• 3.2.3 買方議價能力17
• 3.2.4 供應商議價能力17-18
• 3.2.5 現有企業(yè)間的競爭18
• 3.3 SWOT分析18-29
• 3.3.1 優(yōu)勢分析18-22
• 3.3.2 劣勢分析22-24
• 3.3.3 機遇分析24-25
• 3.3.4 威脅分析25-29
• 4 揚州市清真鴻興民族飯店發(fā)展戰(zhàn)略選擇與實施29-36
• 4.1 揚州市清真鴻興民族飯店發(fā)展戰(zhàn)略定位29-32
• 4.1.1 市場細分29-30
• 4.1.2 目標市場30-31
• 4.1.3 戰(zhàn)略定位31
• 4.1.4 戰(zhàn)略目標31-32
• 4.2 揚州市清真鴻興民族飯店發(fā)展戰(zhàn)略選擇32-33
• 4.3 揚州市清真鴻興民族飯店發(fā)展戰(zhàn)略實施33-36
• 4.3.1 樹立清真企業(yè)品牌33
• 4.3.2 發(fā)揚清真文化特色33-34
• 4.3.3 加大產品創(chuàng)新力度34
• 4.3.4 加強內部管理培訓34
• 4.3.5 強化宣傳推介力度34-36
• 結論36-37
• 參考文獻37-39
• 附錄1：揚州市清真鴻興民族飯店調查問卷39-40
• 附錄2：清真餐飲的各種禁忌40-41
• 致謝41-42

【相似文獻】

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