本文關(guān)鍵詞：基于平衡計分卡的E酒店KPI評價指標構(gòu)建

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【摘要】：本文針對E酒店績效評價體系進行構(gòu)建。隨著全球經(jīng)濟一體化和信息化的發(fā)展,加上2008年北京奧運會和2010年上海世博會的成功舉辦,我國旅游業(yè)發(fā)展出現(xiàn)良好態(tài)勢,在國內(nèi)外酒店業(yè)市場上,面臨著激烈的競爭。酒店行業(yè)屬于服務行業(yè),也是勞動密集型行業(yè),人力資源在酒店業(yè)中起著關(guān)鍵的作用。所以其競爭很大程度上是人力資源的競爭。酒店管理的核心是如何開發(fā)與利用好人力資源,績效管理是開發(fā)和利用好人力資源的最好的工具。如何把績效管理體系進行有效的完善與實施,把酒店的戰(zhàn)略目標落實到績效管理體系當中去,促進酒店績效水平的提高,從而增強酒店的競爭力,在激烈的國內(nèi)外市場中取得勝利,這是擺在酒店管理者面前的難題。在國內(nèi)外學者長期的堅持不懈的研究發(fā)展之下,酒店的人力資源管理已經(jīng)是一門完整的獨立的學科體系。主要體現(xiàn)在人員招聘方面,人力資源規(guī)劃與設計方面,績效管理方面,薪酬福利的發(fā)放方面,而與人力資源所有職能都息息相關(guān)的是處于核心地位的績效管理�？茖W有效的績效管理是強化企業(yè)價值的助推器,可以實現(xiàn)人力資本的增值,提高人力資源管理的水平,把企業(yè)的戰(zhàn)略目標細化到每個部門和崗位、最后變成員工的績效考核指標,從而實現(xiàn)對員工的管理,因此,如何構(gòu)建一套行之有效的科學的績效管理體系受到越來越多的管理者的關(guān)注。筆者拜讀了很多國內(nèi)外的績效管理理論和研究成果,選取E酒店作為研究對象,全面具體的對E酒店的績效管理進行研究之后,分析出E酒店績效管理中存在的各種各樣的問題,結(jié)合定性與定量的研究方法,用平衡計分卡和關(guān)鍵績效指標重新構(gòu)建新的體系,彌補以前體系的不足,從而把酒店的績效評價體系由靜態(tài)變?yōu)閯討B(tài),把流于表面的績效管理具體落實在每項工作當中去,從而實現(xiàn)酒店的戰(zhàn)略目標。本文的重點和難點在于如何對E中心酒店績效評價體系的重新構(gòu)建,并能長期有效的運行下去,本文著重介紹了運用“BSC+KPI”這種新的績效考核方法,設計該酒店的績效指標體系的具體方法和步驟。最后,為了保障E中心酒店的績效管理體系順利運行,本文還提出了順利運行的保障措施。本文的研究內(nèi)容、方法對中國本土的酒店人力資源管理方面,如何實施平衡計分卡有一定的參考意義。
【關(guān)鍵詞】：平衡計分卡 KPI評價指標 酒店績效體系構(gòu)建
【學位授予單位】：湖南師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F272.92;F719.2
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-13
• 第1章 緒論13-18
• 1.1 研究背景，目的和意義13-14
• 1.1.1 研究背景13-14
• 1.1.2 研究目的和意義14
• 1.2 研究內(nèi)容、方法與創(chuàng)新點14-18
• 1.2.1 研究內(nèi)容14-15
• 1.2.2 研究方法15-16
• 1.2.3 創(chuàng)新點16
• 1.2.4 論文框架16-18
• 第2章 理論綜述18-29
• 2.1 績效、績效管理與績效管理體系的概念界定18-21
• 2.1.1 績效18-19
• 2.1.2 績效管理19-20
• 2.1.3 績效管理體系20-21
• 2.2 平衡計分卡21-26
• 2.2.1 平衡計分卡的發(fā)展歷程21-22
• 2.2.2 平衡計分卡的基本原理22-24
• 2.2.3 平衡計分卡的優(yōu)點與缺點24-25
• 2.2.4 實施平衡計分卡應注意的問題25-26
• 2.3 關(guān)鍵績效指標法（KPI）26-28
• 2.4 BSC+KPI在績效管理中的應用28-29
• 第3章 E酒店的績效管理概況29-41
• 3.1 E酒店的基本情況29-31
• 3.1.1 酒店的簡介29
• 3.1.2 E酒店的組織結(jié)構(gòu)29-30
• 3.1.3 E酒店人員結(jié)構(gòu)和人力資源現(xiàn)狀30-31
• 3.2 E酒店的績效管理現(xiàn)狀31-34
• 3.2.1 E酒店績效管理的具體情況分析31-32
• 3.2.2 E酒店對員工的績效考核32-34
• 3.3 E酒店績效管理存在的問題的調(diào)查34-37
• 3.3.1 對E酒店的訪談調(diào)查與問卷調(diào)查34-37
• 3.4 E酒店績效管理中存在的主要問題37-41
• 3.4.1 對E酒店績效管理存在問題的具體分析37-41
• 第4章 E酒店績效管理體系再設計41-75
• 4.1 E酒店績效指標體系設計前的思路與準備工作41-43
• 4.1.1 E酒店績效指標體系設計的思路41
• 4.1.2 績效管理體系設計前的準備工作41-43
• 4.2 E酒店層面的平衡計分卡和關(guān)鍵績效指標體系設計43-53
• 4.2.1 KPI制定的原則43-44
• 4.2.2 KPI指標的類型44
• 4.2.3 酒店層面的平衡計分卡44-46
• 4.2.4 確定酒店層面平衡計分卡權(quán)重46-53
• 4.3 E酒店部門層面的平衡計分卡和關(guān)鍵績效指標體系設計53-56
• 4.3.1 確定E酒店餐飲部平衡計分卡權(quán)重53-56
• 4.4 E酒店員工層面的平衡計分卡和關(guān)鍵績效指標體系設計56-61
• 4.5 E酒店績效管理的實施61-69
• 4.5.1 制定E酒店績效管理流程61-67
• 4.5.2 E酒店績效考核的主體選擇與考核時間的安排67-69
• 4.6 E酒店績效反饋69-71
• 4.6.1 績效反饋過程與內(nèi)容69-70
• 4.6.2 員工績效申訴與處理70-71
• 4.7 E酒店績效結(jié)果的應用71-75
• 4.7.1 員工績效改進72
• 4.7.2 薪酬分配72-73
• 4.7.3 崗位變動73
• 4.7.4 員工培訓73-74
• 4.7.5 職業(yè)生涯規(guī)劃74-75
• 第5章 E酒店績效管理體系運行的保障措施75-79
• 5.1 設定項目小組及反饋途徑75
• 5.2 加強平衡計分卡的學習與培訓75-76
• 5.3 建立平衡計分卡實施效果的獎勵、分配、人事調(diào)整機制76-77
• 5.4 加強企業(yè)內(nèi)部管理制度建設77
• 5.5 建立與酒店戰(zhàn)略相符的企業(yè)文化77-79
• 第6章 結(jié)論79-81
• 參考文獻81-83
• 附錄：E酒店績效管理調(diào)查問卷表83-85
• 致謝85

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本文編號：542414