本文關鍵詞：綠色飯店理論與相關設計研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：目前，綠色飯店已成為國際飯店業(yè)的發(fā)展趨勢，并在發(fā)達國家開始得到普及。我國飯店業(yè)創(chuàng)建綠色飯店活動還只是處于引入發(fā)展的初始階段，由于各方標準不一，考察對象不盡相同，加上基礎條件較為薄弱，綠色飯店的建設與國際水平還有一段距離；在實踐中，也存在一些認識上的誤區(qū)和做法上的偏差。 本文針對長期以來綠色飯店發(fā)展的現(xiàn)實狀態(tài)，飯店業(yè)競爭市場的特點，試圖從如何打造新型綠色飯店這一新的角度，借助大量的統(tǒng)計資料，采用理論分析與實際分析相結合的方法，提出創(chuàng)建新型綠色飯店的若干思路。旨在進一步加深對飯店可持續(xù)發(fā)展理論的探討，，并為我國飯店業(yè)能盡快擺脫效益低下、競爭無力的困境，提升企業(yè)的整體競爭實力，從而獲得持續(xù)穩(wěn)定與健康的發(fā)展提供一定的理論指導與實踐方向。 本文認為完全意義上的綠色飯店，只在經營和管理中關注環(huán)保問題是不足的，飯店存在的許多環(huán)境問題都是由于飯店的“先天不足”造成的。因此要改變這種狀況，綠色飯店應從設計和采購開始，全面分析可能存在的環(huán)境問題，進行環(huán)境效益和經濟效益的綜合平衡。論文明確闡述了創(chuàng)建綠色飯店不僅要樹立環(huán)保意識，正確定位，飯店更應按照國家規(guī)定標準規(guī)劃、設計和建造。綠色飯店的創(chuàng)建要從規(guī)劃、設計、建設、監(jiān)管、驗收、采購等各個環(huán)節(jié)入手起步，使飯店從建造設計到運營管理始終貫穿可持續(xù)發(fā)展的思想。這既是綠色飯店理論體系的核心基本前提，創(chuàng)建綠色飯店的關鍵和重點，也為飯店的綠色管理打下良好的基礎。 創(chuàng)新之處在于：本文擺脫了對飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究的表面化現(xiàn)象，在酒店競爭環(huán)境變化以及競爭有所發(fā)展的背景下，在綜合分析國內外相關理論研究成果的基礎上，論文從對“綠色飯店”的認識，綠色飯店的含義，及其理論體系的研究，使對綠色飯店的理解和認識進一步深化；以綠色飯店理念基本理論框架為中心內容展開了研究，從設計和采購兩個方面提出了構建新型綠色飯店的思路，具有較強的實踐與應用性。
【關鍵詞】：綠色飯店 理論體系 設計 采購
【學位授予單位】：山東大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2006
【分類號】：F719
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-7
• 前言7-8
• 第一章 對“綠色飯店”的認識8-16
• 第一節(jié) 綠色飯店概念提出的背景8-13
• 第二節(jié) 綠色飯店的含義13-16
• 第二章 綠色飯店的理論體系16-23
• 第一節(jié) 理論體系的提出與發(fā)展16-18
• 第二節(jié) 理論體系的內容18-23
• 第三章 創(chuàng)建綠色飯店的若干構想23-50
• 第一節(jié) 飯店綠色環(huán)境設計23-31
• 第二節(jié) 飯店綠色建筑設計31-40
• 第三節(jié) 飯店綠色采購設計40-50
• 第四章 結論與展望50-52
• 參考文獻52-54
• 致謝54-55
• 攻讀學位期間發(fā)表的學術論文55-56
• 學位論文評閱及答辯情況表56

【引證文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 沈暉;李研;;森林公園“綠色”住宿產品規(guī)劃初探[J];湖南醫(yī)科大學學報(社會科學版);2010年02期

2 李應軍;;基于顧客感知視角的飯店綠色設計研究[J];旅游研究;2011年03期

3 龔艷;楊芳;陳燦;;基于循環(huán)經濟的生態(tài)旅游住宿設施綠色設計探討[J];中南林業(yè)調查規(guī)劃;2009年01期

4 陳e

本文編號：410823