本文關(guān)鍵詞：綠色飯店理論與相關(guān)設(shè)計(jì)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：目前，綠色飯店已成為國(guó)際飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，并在發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始得到普及。我國(guó)飯店業(yè)創(chuàng)建綠色飯店活動(dòng)還只是處于引入發(fā)展的初始階段，由于各方標(biāo)準(zhǔn)不一，考察對(duì)象不盡相同，加上基礎(chǔ)條件較為薄弱，綠色飯店的建設(shè)與國(guó)際水平還有一段距離；在實(shí)踐中，也存在一些認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)和做法上的偏差。 本文針對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)綠色飯店發(fā)展的現(xiàn)實(shí)狀態(tài)，飯店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的特點(diǎn)，試圖從如何打造新型綠色飯店這一新的角度，借助大量的統(tǒng)計(jì)資料，采用理論分析與實(shí)際分析相結(jié)合的方法，提出創(chuàng)建新型綠色飯店的若干思路。旨在進(jìn)一步加深對(duì)飯店可持續(xù)發(fā)展理論的探討，，并為我國(guó)飯店業(yè)能盡快擺脫效益低下、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)力的困境，提升企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，從而獲得持續(xù)穩(wěn)定與健康的發(fā)展提供一定的理論指導(dǎo)與實(shí)踐方向。 本文認(rèn)為完全意義上的綠色飯店，只在經(jīng)營(yíng)和管理中關(guān)注環(huán)保問(wèn)題是不足的，飯店存在的許多環(huán)境問(wèn)題都是由于飯店的“先天不足”造成的。因此要改變這種狀況，綠色飯店應(yīng)從設(shè)計(jì)和采購(gòu)開(kāi)始，全面分析可能存在的環(huán)境問(wèn)題，進(jìn)行環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的綜合平衡。論文明確闡述了創(chuàng)建綠色飯店不僅要樹立環(huán)保意識(shí)，正確定位，飯店更應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建造。綠色飯店的創(chuàng)建要從規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)、監(jiān)管、驗(yàn)收、采購(gòu)等各個(gè)環(huán)節(jié)入手起步，使飯店從建造設(shè)計(jì)到運(yùn)營(yíng)管理始終貫穿可持續(xù)發(fā)展的思想。這既是綠色飯店理論體系的核心基本前提，創(chuàng)建綠色飯店的關(guān)鍵和重點(diǎn)，也為飯店的綠色管理打下良好的基礎(chǔ)。 創(chuàng)新之處在于：本文擺脫了對(duì)飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究的表面化現(xiàn)象，在酒店競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境變化以及競(jìng)爭(zhēng)有所發(fā)展的背景下，在綜合分析國(guó)內(nèi)外相關(guān)理論研究成果的基礎(chǔ)上，論文從對(duì)“綠色飯店”的認(rèn)識(shí)，綠色飯店的含義，及其理論體系的研究，使對(duì)綠色飯店的理解和認(rèn)識(shí)進(jìn)一步深化；以綠色飯店理念基本理論框架為中心內(nèi)容展開(kāi)了研究，從設(shè)計(jì)和采購(gòu)兩個(gè)方面提出了構(gòu)建新型綠色飯店的思路，具有較強(qiáng)的實(shí)踐與應(yīng)用性。
【關(guān)鍵詞】：綠色飯店 理論體系 設(shè)計(jì) 采購(gòu)
【學(xué)位授予單位】：山東大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2006
【分類號(hào)】：F719
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-7
• 前言7-8
• 第一章 對(duì)“綠色飯店”的認(rèn)識(shí)8-16
• 第一節(jié) 綠色飯店概念提出的背景8-13
• 第二節(jié) 綠色飯店的含義13-16
• 第二章 綠色飯店的理論體系16-23
• 第一節(jié) 理論體系的提出與發(fā)展16-18
• 第二節(jié) 理論體系的內(nèi)容18-23
• 第三章 創(chuàng)建綠色飯店的若干構(gòu)想23-50
• 第一節(jié) 飯店綠色環(huán)境設(shè)計(jì)23-31
• 第二節(jié) 飯店綠色建筑設(shè)計(jì)31-40
• 第三節(jié) 飯店綠色采購(gòu)設(shè)計(jì)40-50
• 第四章 結(jié)論與展望50-52
• 參考文獻(xiàn)52-54
• 致謝54-55
• 攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文55-56
• 學(xué)位論文評(píng)閱及答辯情況表56

【引證文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前6條

1 沈暉;李研;;森林公園“綠色”住宿產(chǎn)品規(guī)劃初探[J];湖南醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2010年02期

2 李應(yīng)軍;;基于顧客感知視角的飯店綠色設(shè)計(jì)研究[J];旅游研究;2011年03期

3 龔艷;楊芳;陳燦;;基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的生態(tài)旅游住宿設(shè)施綠色設(shè)計(jì)探討[J];中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃;2009年01期

4 陳e

本文編號(hào)：410823