近二十年來，我國的經濟快速發(fā)展，帶動了服務行業(yè)的進步，快餐行業(yè)也蓬勃發(fā)展起來。但就發(fā)展水平來看，我國的快餐行業(yè)還處于較低的層次。在中式快餐與西式快餐企業(yè)之間存在著很大的差距，這種差距主要體現在服務與營銷的方面。雖然目前關于市場營銷的理論有很多，但服務營銷在我國還是一個新的理論，特別是快餐業(yè)的服務營銷更是一個嶄新的課題。通過研究快餐業(yè)的服務營銷，可以有效地幫助快餐企業(yè)提高服務質量并獲取競爭優(yōu)勢。 麥當勞是世界上最大的快餐連鎖企業(yè)，它在發(fā)展過程中有許多寶貴的經驗和教訓值得我們借鑒。尤其是在服務營銷方面，麥當勞的產品品質策略、特許經營策略、以及靈活有效的促銷策略等等都給中式快餐企業(yè)以很好的啟示。 本文正是以服務營銷和跨國營銷為主要的理論依據，以麥當勞為主要的案例，通過對它的服務營銷戰(zhàn)略的具體分析，不僅可以從中探究麥當勞成功的原因，還可以進一步找到發(fā)展中式快餐的出路。 本文通過理論與實踐相結合，運用大量的案例，對麥當勞等西式快餐企業(yè)以及中式快餐企業(yè)在服務營銷方面存在的主要問題及解決途徑進行了深入的分析，還對中式快餐企業(yè)進行跨...

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【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖3一1:1999年十省市城鎮(zhèn)居民在外用餐支出(單位:元)

在人均收入達到了$500一800元時，是傳統(tǒng)家務勞動由個人完成由社會提供服務的時期。人們不會在準備一日三餐上花費更多的間，而是會逐漸選擇在外用餐。這幾年來，人們在外用餐的花費費性支出中所占的比重已經越來越大。據統(tǒng)計，1999年全國城民家庭消費支出中，平均每人全年在外用餐花費為24....

本文編號：4012415