一、研究目的 1、對被世界經合組織稱為“打破知識經濟的反例”及被專家們稱為新千年將蓬勃發(fā)展的15類熱門職業(yè)的行業(yè)之一——餐飲業(yè)進行全面宏觀的分析。為擬進入此行業(yè)的投資者提供真實、客觀的投資參考。 2、對已經或準備進入此行業(yè)的投資者及受聘于此行業(yè)的CEO就企業(yè)的戰(zhàn)略分析、戰(zhàn)略規(guī)劃及戰(zhàn)略實施的各階段進行全面的剖析,力爭從本案例中找出已有關鍵成功因素及潛在問題的解決方法,為創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)指導。 3、對支撐企業(yè)長期持續(xù)發(fā)展的根本動力作深刻剖析,從創(chuàng)業(yè)者的價值觀到新創(chuàng)企業(yè)的核心意識的形成,分析創(chuàng)業(yè)者個人價值是如何影響組織價值觀,并在為客戶創(chuàng)造價值的過程中起作用的。證明企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力是內部核心競爭力而非外部的比較競爭優(yōu)勢。 二、論文的基本思路和邏輯結構 1.創(chuàng)業(yè)的機會識別和創(chuàng)業(yè)契機A.行業(yè)背景B.餐飲市場主要特點C.四川的創(chuàng)業(yè)背景及創(chuàng)業(yè)環(huán)境D.新創(chuàng)企業(yè)的可能性a)創(chuàng)業(yè)者的個人背景b)行業(yè)分析c)創(chuàng)業(yè)示范案例d)資金投入分析 2.創(chuàng)業(yè)計劃的制定與動態(tài)調整A.定位與決策a) SWOT分析b)目標市場確定及營銷計劃制定B.組織計劃制定C.財務計劃制定

【文章頁數(shù)】：81 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
內容摘要
ABSTRACT
前言
1. 創(chuàng)業(yè)的機會識別和創(chuàng)業(yè)的契機
    1.1 行業(yè)背景
    1.2 餐飲市場主要特點
    1.3 四川的政策背景和創(chuàng)業(yè)環(huán)境
    1.4 新創(chuàng)企業(yè)的可能性
2. 創(chuàng)業(yè)計劃制定和動態(tài)調整
    2.1 定位與決策
    2.2 SWOT 分析和營銷計劃制定
    2.3 組織計劃
    2.4 財務計劃
    2.5 風險預估和回避措施
3. 資源的獲取
    3.1 貨幣資源獲取及股權分配
    3.2 人力資源獲取與戰(zhàn)略流程同外部資源的整合
4. 新創(chuàng)企業(yè)的動態(tài)管理
    4.1 經營策略的動態(tài)調整
    4.2 營銷的動態(tài)調整
    4.3 財務管理
5. 總結
參考書目
后 記



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