上世紀(jì)80年代初,我國(guó)酒店業(yè)通過(guò)中外合資、外商獨(dú)資、中外合作等多種形式,大量引進(jìn)管理、外資、技術(shù)、人才、品牌,使一大批國(guó)有獨(dú)資酒店由招待所經(jīng)營(yíng)模式逐步轉(zhuǎn)變?yōu)檫m應(yīng)國(guó)際酒店業(yè)運(yùn)作模式的商務(wù)、涉外星級(jí)酒店。可以說(shuō),酒店業(yè)是我國(guó)國(guó)內(nèi)最早對(duì)外開放的產(chǎn)業(yè),也是與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌最早的領(lǐng)域。戰(zhàn)略在企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中具有舉足輕重的作用,一個(gè)好的戰(zhàn)略可以讓公司在其市場(chǎng)領(lǐng)域中占有有利的位置,成功地同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng);可以有效地滿足顧客的需求,獲得卓越的公司業(yè)績(jī)。酒店的戰(zhàn)略選擇與戰(zhàn)略實(shí)施是酒店業(yè)研究的重大理論命題,也是旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理等待解決的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。隨著我國(guó)旅游需求的不斷提高,酒店業(yè)得到前所未有的蓬勃發(fā)展。但與此同時(shí),旅游業(yè)以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也日益加劇并且愈演愈烈。由于酒店的發(fā)展戰(zhàn)略對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理起著至關(guān)重要的作用,因而,由此所引發(fā)的酒店的戰(zhàn)略選擇與戰(zhàn)略實(shí)施成為學(xué)術(shù)界和旅游業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。文章介紹了紅珠山賓館基本情況,提出了紅珠山賓館目前存在的問(wèn)題,在分析外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境的同時(shí),總結(jié)了紅珠山賓館的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì),剖析了酒店面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn),確定了以“營(yíng)銷是龍頭,網(wǎng)絡(luò)信息是方向,企業(yè)文化是靈魂,餐飲服務(wù)是窗口,人... 

【文章來(lái)源】：西南交通大學(xué)四川省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：55 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 問(wèn)題的提出
    1.2 企業(yè)簡(jiǎn)介
    1.3 酒店發(fā)展中存在的問(wèn)題
    1.4 本文研究的內(nèi)容和方法
        1.4.1 研究的內(nèi)容
        1.4.2 研究的方法
第2章 戰(zhàn)略發(fā)展及相關(guān)理論
    2.1 戰(zhàn)略理論
        2.1.1 戰(zhàn)略
        2.1.2 發(fā)展戰(zhàn)略
    2.2 企業(yè)戰(zhàn)略的一般分析方法
        2.2.1 SWOT分析法
        2.2.2 “波特”五力模型
    2.3 飯店戰(zhàn)略管理解決的核心問(wèn)題
第3章 紅珠山賓館環(huán)境分析
    3.1 紅珠山賓館外部環(huán)境分析
        3.1.1 一般環(huán)境分析
    3.2 紅珠山賓館內(nèi)部環(huán)境分析
        3.2.1 服務(wù)功能的分析
        3.2.2 市場(chǎng)營(yíng)銷能力分析
        3.2.3 近兩年財(cái)務(wù)狀況分析
        3.2.4 人力資源分析
        3.2.5 信息系統(tǒng)應(yīng)用和硬件網(wǎng)絡(luò)配置分析
第4章 紅珠山賓館發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃
    4.1 紅珠山賓館發(fā)展戰(zhàn)略模式
        4.1.1 紅珠山賓館發(fā)展戰(zhàn)略模式
        4.1.2 紅珠山賓館目標(biāo)模式及分布戰(zhàn)略
    4.2 紅珠山賓館經(jīng)營(yíng)宗旨與戰(zhàn)略目標(biāo)
        4.2.1 紅珠山賓館經(jīng)營(yíng)宗旨
        4.2.2 紅珠山賓館戰(zhàn)略目標(biāo)
    4.3 紅珠山賓館發(fā)展戰(zhàn)略與實(shí)施舉措
        4.3.1 紅珠山賓館發(fā)展中遠(yuǎn)期戰(zhàn)略選擇
        4.3.2 紅珠山賓館戰(zhàn)略實(shí)施舉措
    4.4 紅珠山賓館戰(zhàn)略實(shí)施的近期基礎(chǔ)措施
        4.4.1 進(jìn)行流程重組，調(diào)整組織結(jié)構(gòu)
        4.4.2 運(yùn)用人力資源理論，提高人力資源素質(zhì)
        4.4.3 應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷
        4.4.4 強(qiáng)化品牌意識(shí)，加強(qiáng)品牌延伸
結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]經(jīng)濟(jì)型酒店:發(fā)展·問(wèn)題·策略[J]. 馮冬明.  旅游學(xué)刊. 2006(07)
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[3]經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展中的問(wèn)題與對(duì)策[J]. 郭利娟.  浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2005(03)
[4]對(duì)重慶發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的思考[J]. 黃健.  重慶教育學(xué)院學(xué)報(bào). 2005(03)
[5]淺談我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展策略[J]. 孫靜.  商業(yè)研究. 2005(09)
[6]四川省星級(jí)飯店發(fā)展戰(zhàn)略研究[J]. 李原,廖峰,石應(yīng)平.  四川大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版). 2004(06)
[7]經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究[J]. 賀麗霞.  長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2004(03)
[8]戰(zhàn)略管理對(duì)酒店的重要性[J]. 王興生.  飯店現(xiàn)代化. 2004(05)
[9]試析經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[J]. 吉秋群.  上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2003(S1)
[10]飯店企業(yè)人力資源戰(zhàn)略模式探析[J]. 吳東曉.  旅游科學(xué). 2003(03)

碩士論文
[1]天津X飯店發(fā)展戰(zhàn)略研究[D]. 楊紅玲.天津大學(xué) 2003



本文編號(hào)：3518886