上世紀(jì)80年代初,我國酒店業(yè)通過中外合資、外商獨(dú)資、中外合作等多種形式,大量引進(jìn)管理、外資、技術(shù)、人才、品牌,使一大批國有獨(dú)資酒店由招待所經(jīng)營模式逐步轉(zhuǎn)變?yōu)檫m應(yīng)國際酒店業(yè)運(yùn)作模式的商務(wù)、涉外星級酒店。可以說,酒店業(yè)是我國國內(nèi)最早對外開放的產(chǎn)業(yè),也是與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌最早的領(lǐng)域。戰(zhàn)略在企業(yè)的發(fā)展過程中具有舉足輕重的作用,一個好的戰(zhàn)略可以讓公司在其市場領(lǐng)域中占有有利的位置,成功地同競爭對手進(jìn)行競爭;可以有效地滿足顧客的需求,獲得卓越的公司業(yè)績。酒店的戰(zhàn)略選擇與戰(zhàn)略實施是酒店業(yè)研究的重大理論命題,也是旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理等待解決的現(xiàn)實問題。隨著我國旅游需求的不斷提高,酒店業(yè)得到前所未有的蓬勃發(fā)展。但與此同時,旅游業(yè)以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的競爭也日益加劇并且愈演愈烈。由于酒店的發(fā)展戰(zhàn)略對酒店經(jīng)營管理起著至關(guān)重要的作用,因而,由此所引發(fā)的酒店的戰(zhàn)略選擇與戰(zhàn)略實施成為學(xué)術(shù)界和旅游業(yè)界關(guān)注的焦點。文章介紹了紅珠山賓館基本情況,提出了紅珠山賓館目前存在的問題,在分析外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境的同時,總結(jié)了紅珠山賓館的優(yōu)勢與劣勢,剖析了酒店面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn),確定了以“營銷是龍頭,網(wǎng)絡(luò)信息是方向,企業(yè)文化是靈魂,餐飲服務(wù)是窗口,人... 

【文章來源】：西南交通大學(xué)四川省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：55 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 問題的提出
    1.2 企業(yè)簡介
    1.3 酒店發(fā)展中存在的問題
    1.4 本文研究的內(nèi)容和方法
        1.4.1 研究的內(nèi)容
        1.4.2 研究的方法
第2章 戰(zhàn)略發(fā)展及相關(guān)理論
    2.1 戰(zhàn)略理論
        2.1.1 戰(zhàn)略
        2.1.2 發(fā)展戰(zhàn)略
    2.2 企業(yè)戰(zhàn)略的一般分析方法
        2.2.1 SWOT分析法
        2.2.2 “波特”五力模型
    2.3 飯店戰(zhàn)略管理解決的核心問題
第3章 紅珠山賓館環(huán)境分析
    3.1 紅珠山賓館外部環(huán)境分析
        3.1.1 一般環(huán)境分析
    3.2 紅珠山賓館內(nèi)部環(huán)境分析
        3.2.1 服務(wù)功能的分析
        3.2.2 市場營銷能力分析
        3.2.3 近兩年財務(wù)狀況分析
        3.2.4 人力資源分析
        3.2.5 信息系統(tǒng)應(yīng)用和硬件網(wǎng)絡(luò)配置分析
第4章 紅珠山賓館發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃
    4.1 紅珠山賓館發(fā)展戰(zhàn)略模式
        4.1.1 紅珠山賓館發(fā)展戰(zhàn)略模式
        4.1.2 紅珠山賓館目標(biāo)模式及分布戰(zhàn)略
    4.2 紅珠山賓館經(jīng)營宗旨與戰(zhàn)略目標(biāo)
        4.2.1 紅珠山賓館經(jīng)營宗旨
        4.2.2 紅珠山賓館戰(zhàn)略目標(biāo)
    4.3 紅珠山賓館發(fā)展戰(zhàn)略與實施舉措
        4.3.1 紅珠山賓館發(fā)展中遠(yuǎn)期戰(zhàn)略選擇
        4.3.2 紅珠山賓館戰(zhàn)略實施舉措
    4.4 紅珠山賓館戰(zhàn)略實施的近期基礎(chǔ)措施
        4.4.1 進(jìn)行流程重組，調(diào)整組織結(jié)構(gòu)
        4.4.2 運(yùn)用人力資源理論，提高人力資源素質(zhì)
        4.4.3 應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷
        4.4.4 強(qiáng)化品牌意識，加強(qiáng)品牌延伸
結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]經(jīng)濟(jì)型酒店:發(fā)展·問題·策略[J]. 馮冬明.  旅游學(xué)刊. 2006(07)
[2]有關(guān)經(jīng)濟(jì)型酒店的幾點認(rèn)識[J]. 吳蘇云.  時代經(jīng)貿(mào). 2006(01)
[3]經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展中的問題與對策[J]. 郭利娟.  浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報. 2005(03)
[4]對重慶發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的思考[J]. 黃健.  重慶教育學(xué)院學(xué)報. 2005(03)
[5]淺談我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展策略[J]. 孫靜.  商業(yè)研究. 2005(09)
[6]四川省星級飯店發(fā)展戰(zhàn)略研究[J]. 李原,廖峰,石應(yīng)平.  四川大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版). 2004(06)
[7]經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析及對策研究[J]. 賀麗霞.  長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報. 2004(03)
[8]戰(zhàn)略管理對酒店的重要性[J]. 王興生.  飯店現(xiàn)代化. 2004(05)
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[10]飯店企業(yè)人力資源戰(zhàn)略模式探析[J]. 吳東曉.  旅游科學(xué). 2003(03)

碩士論文
[1]天津X飯店發(fā)展戰(zhàn)略研究[D]. 楊紅玲.天津大學(xué) 2003



本文編號：3518886