企業(yè)競爭，歸根結(jié)底是人才的競爭。飯店經(jīng)營者作為一種特殊的人力資本，是飯店企業(yè)重要的戰(zhàn)略資源，其積極性的高低是決定飯店企業(yè)成敗的關(guān)鍵要素。隨著市場經(jīng)濟(jì)的日趨成熟、知識(shí)經(jīng)濟(jì)的漸入佳境和全球經(jīng)濟(jì)一體化的來臨，飯店企業(yè)的競爭將不斷升級。為了提升飯店企業(yè)的競爭力，飯店企業(yè)的改革勢在必行。而在改革中，如何承認(rèn)飯店經(jīng)營者人力資本的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)人力資本產(chǎn)權(quán)，將是我國飯店業(yè)改革的重要課題。 本文以飯店業(yè)改革中的人力資本產(chǎn)權(quán)為研究對象，在對相關(guān)研究文獻(xiàn)進(jìn)行全面梳理與分析的基礎(chǔ)上，總結(jié)出了人力資本的四個(gè)關(guān)鍵特征，以及人力資本的定價(jià)方式，提出了實(shí)現(xiàn)人力資本產(chǎn)權(quán)的理論基礎(chǔ)。然后通過訪談、案例分析和問卷調(diào)查等實(shí)證研究，分析討論了飯店企業(yè)改革與人力資本產(chǎn)權(quán)、人力資本定價(jià)方式與飯店經(jīng)營者的工作滿意感、離職意愿，以及與飯店績效等方面的關(guān)系。在此基礎(chǔ)上，得出了人力資本產(chǎn)權(quán)對飯店企業(yè)發(fā)展具有十分重要的積極意義的結(jié)論。從而，為飯店企業(yè)提出了在企業(yè)組織形式改革的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化改革的建議。與其他有關(guān)飯店企業(yè)改革的研究相比，本文是從一個(gè)新的視角來分析問題，這是本文的主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)。 

【文章來源】：浙江大學(xué)浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：86 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

南苑飯店經(jīng)營業(yè)績變化趨勢圖(之一)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3481669