隨著經(jīng)濟(jì)全球化浪潮，加入世界貿(mào)易組織以及國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變革等新挑戰(zhàn)的到來(lái)，我國(guó)飯店業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境也日益復(fù)雜，培養(yǎng)和保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已成為我國(guó)飯店的生存之道。作為企業(yè)戰(zhàn)略的子系統(tǒng)，戰(zhàn)略性人力資源管理（SHRM）正是適應(yīng)飯店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化而產(chǎn)生的。它有助于認(rèn)清飯店組織戰(zhàn)略與人力資源戰(zhàn)略之間的關(guān)系，通過(guò)制定相應(yīng)的規(guī)劃，達(dá)到運(yùn)用人力資源管理職能獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的目標(biāo)。傳統(tǒng)理論認(rèn)為人力資源部門(mén)只是飯店官僚機(jī)構(gòu)的附屬品，是只負(fù)責(zé)產(chǎn)生文案和程序而不創(chuàng)造價(jià)值的“三類(lèi)部門(mén)”，而戰(zhàn)略性人力資源管理理論則將人力資源管理部門(mén)看作是飯店增值鏈條中不可或缺的組成部分，是能夠提供“人力資源產(chǎn)品”的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單位，是其他部門(mén)的戰(zhàn)略合作者。飯店與其他類(lèi)型企業(yè)的性質(zhì)不同，要求飯店企業(yè)將態(tài)度管理、多元化激勵(lì)、授權(quán)、團(tuán)隊(duì)合作以及跨文化溝通等內(nèi)容作為戰(zhàn)略性人力資源管理關(guān)注的重點(diǎn)。要實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)人力資源管理向戰(zhàn)略性人力資源管理的升級(jí)，飯店首先要轉(zhuǎn)變管理理念。在飯店內(nèi)部引入市場(chǎng)關(guān)系，將人力資源管理部門(mén)看作獨(dú)立的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單位，其他部門(mén)則作為人力資源管理部門(mén)服務(wù)的對(duì)象。以“客戶(hù)需求”為導(dǎo)向，建立全新的人力資源管理職能模式。在明確了服務(wù)對(duì)象及“客... 

【文章來(lái)源】：山東大學(xué)山東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：69 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
ABSTRACT
第1章 緒論
    1.1 研究背景及意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 研究方法
    1.3 論文創(chuàng)新點(diǎn)
    1.4 本文理論框架
第2章 既有文獻(xiàn)回顧
    2.1 戰(zhàn)略管理理論回顧
    2.2 戰(zhàn)略性人力資源管理理論回顧(SHRM)
    2.3 飯店企業(yè)人力資源管理理論綜述
第3章 飯店SHRM體系的構(gòu)建
    3.1 以戰(zhàn)略為導(dǎo)向的飯店企業(yè)人力資源管理
        3.1.1 飯店戰(zhàn)略性人力資源管理(SHRM)理論與實(shí)踐的發(fā)展演變
        3.1.2 飯店管理動(dòng)向與SHRM
        3.1.3 飯店企業(yè)特征與SHRM
    3.2 飯店SHRM解析
        3.2.1 飯店SHRM的概念及特征
        3.2.2 飯店SHRM的理論基礎(chǔ)
    3.3 飯店人力資源戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系
        3.3.1 飯店人力資源戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的匹配與整合
        3.3.2 基于戰(zhàn)略匹配的飯店人力資源戰(zhàn)略類(lèi)型
第4章 飯店SHRM的實(shí)現(xiàn)路徑
    4.1 飯店人力資源管理理念的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)變:需求導(dǎo)向職能
        4.1.1 飯店人力資源管理職能角色分析
        4.1.2 飯店人力資源管理的需求導(dǎo)向模式
    4.2 飯店企業(yè)多樣化的戰(zhàn)略性雇傭模式
        4.2.1 飯店員工的類(lèi)型及特征
        4.2.2 飯店戰(zhàn)略性雇傭的實(shí)踐思考
    4.3 飯店戰(zhàn)略性人力資源管理部門(mén)的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
        4.3.1 傳統(tǒng)的飯店人事管理部門(mén)組織結(jié)構(gòu)與發(fā)展動(dòng)向
        4.3.2 SHRM框架下的飯店人力資源組織結(jié)構(gòu)再造
    4.4 飯店企業(yè)的戰(zhàn)略性激勵(lì)機(jī)制:塑造飯店核心文化
        4.4.1 基礎(chǔ)層面的傳統(tǒng)激勵(lì)手段
        4.4.2 人力資源的戰(zhàn)略性激勵(lì)——飯店文化塑造
第5章 飯店運(yùn)用SHRu獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的方法——以上海波特曼麗嘉為例
    5.1 上海波特曼麗嘉酒店簡(jiǎn)介
    5.2 飯店運(yùn)用SHRM獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的方法
        5.2.1 信奉"Y理論"的人力資源管理哲學(xué)
        5.2.2 "市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)型"的招聘和薪酬管理
        5.2.3 注重員工個(gè)人價(jià)值實(shí)現(xiàn)的人力資源開(kāi)發(fā)
結(jié)論與展望
參考文獻(xiàn)
致謝
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文
學(xué)位論文評(píng)閱及答辯情祝表


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]人力資源管理外包的職能和模式選擇[J]. 林雅恒.  中國(guó)市場(chǎng). 2006(36)
[2]國(guó)外接待業(yè)人力資源管理研究評(píng)述[J]. 楊云.  旅游學(xué)刊. 2006(02)
[3]戰(zhàn)略性人力資源管理的特征、內(nèi)容及實(shí)踐[J]. 石磊,張寒莉.  四川大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版). 2006(01)
[4]基于心理契約的飯店員工流失控制策略[J]. 林巧,戴維奇.  桂林旅游高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào). 2005(06)
[5]淺論“戰(zhàn)略性激勵(lì)”的人力資源管理[J]. 李萍.  新視野. 2005(06)
[6]戰(zhàn)略性人力資源管理與組織績(jī)效關(guān)系[J]. 王雁飛.  科學(xué)管理研究. 2005(04)
[7]競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與戰(zhàn)略性人力資源管理的內(nèi)在機(jī)理探究[J]. 徐瑞前.  現(xiàn)代管理科學(xué). 2005(07)
[8]戰(zhàn)略性人力資源的劃分與管理[J]. 張明星,李永強(qiáng).  商業(yè)時(shí)代. 2005(20)
[9]基于核心能力的戰(zhàn)略性人力資源雇傭探討[J]. 涂輝文.  商場(chǎng)現(xiàn)代化. 2005(14)
[10]試論企業(yè)戰(zhàn)略性人力資源管理[J]. 安士偉.  企業(yè)活力. 2005(04)

碩士論文
[1]勝任力研究在飯店人力資源管理中的應(yīng)用初探[D]. 付鋼業(yè).中南林學(xué)院 2005
[2]飯店人力資源知識(shí)供應(yīng)鏈構(gòu)建研究[D]. 李佳.西南師范大學(xué) 2005
[3]內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)向的飯店人力資源管理變革[D]. 劉德超.青島大學(xué) 2004
[4]飯店人力資源管理探析[D]. 趙永理.鄭州大學(xué) 2004
[5]心理契約對(duì)飯店員工流失的作用與影響研究[D]. 孟奕爽.中南林學(xué)院 2004
[6]員工滿(mǎn)意與飯店人力資源管理的研究[D]. 謝祥項(xiàng).中南林學(xué)院 2003
[7]我國(guó)飯店雇主品牌戰(zhàn)略的研究[D]. 于巖平.青島大學(xué) 2002
[8]現(xiàn)代旅游飯店員工流失問(wèn)題研究[D]. 張恒洲.湖南大學(xué) 2001



本文編號(hào)：3185654