本文關(guān)鍵詞：餐飲團(tuán)購(gòu)顧客感知價(jià)值及其對(duì)行為意向的影響研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)是指借助互聯(lián)網(wǎng)，將具有相同購(gòu)買(mǎi)意向的零散消費(fèi)者集合起來(lái)，向商家大批量購(gòu)買(mǎi)，求得最優(yōu)惠的價(jià)格。2010年3月以來(lái)，我國(guó)誕生了眾多Groupon式的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，以銷(xiāo)售商品種類(lèi)的不同可以將網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)分為實(shí)物類(lèi)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)和服務(wù)類(lèi)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)兩種，而服務(wù)類(lèi)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)是目前的主要形式，并且以餐飲類(lèi)團(tuán)購(gòu)居多。然而由于網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)模式簡(jiǎn)單、易被復(fù)制，我國(guó)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)良莠不齊、魚(yú)龍混雜，網(wǎng)站和商家侵犯消費(fèi)者權(quán)益的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，餐飲類(lèi)團(tuán)購(gòu)也如此，由此導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)目前團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)感到不滿，參與熱情降低，團(tuán)購(gòu)發(fā)展陷入瓶頸。 為了推動(dòng)國(guó)內(nèi)餐飲團(tuán)購(gòu)的健康發(fā)展，本研究選擇從顧客的角度，引入顧客感知價(jià)值理論來(lái)探討餐飲團(tuán)購(gòu)的發(fā)展。在回顧以往學(xué)者相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，通過(guò)小規(guī)模訪談，試圖構(gòu)建餐飲團(tuán)購(gòu)顧客感知價(jià)值的維度及測(cè)量量表，然后在廣州市采用問(wèn)卷調(diào)查的形式收集樣本數(shù)據(jù)。通過(guò)描述性統(tǒng)計(jì)分析、探索性因素分析、單因素方差分析、結(jié)構(gòu)方程模型等方法，得到的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：（1）餐飲團(tuán)購(gòu)顧客感知價(jià)值是由網(wǎng)站功能價(jià)值、餐廳服務(wù)價(jià)值、情感價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和成本價(jià)值等5個(gè)維度組成。（2）餐飲團(tuán)購(gòu)顧客感知價(jià)值各個(gè)維度對(duì)行為意向的影響，其中社會(huì)價(jià)值對(duì)行為意向的影響并不顯著，網(wǎng)站功能價(jià)值、餐廳服務(wù)價(jià)值、情感價(jià)值和成本價(jià)值對(duì)顧客行為意向產(chǎn)生正向顯著影響，餐廳服務(wù)價(jià)值對(duì)行為意向的影響最為顯著。 根據(jù)以上研究成果，結(jié)合目前我國(guó)餐飲團(tuán)購(gòu)的現(xiàn)狀，本研究提出了我國(guó)餐飲團(tuán)購(gòu)發(fā)展的一些建議：（1）提升團(tuán)購(gòu)餐廳服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立團(tuán)購(gòu)顧客信心；（2）完善團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站功能與服務(wù)，提升團(tuán)購(gòu)顧客網(wǎng)站購(gòu)物體驗(yàn)；（3）增強(qiáng)餐飲團(tuán)購(gòu)吸引力，提升顧客情感價(jià)值；（4）凸顯成本優(yōu)勢(shì)，提高餐飲團(tuán)購(gòu)成本價(jià)值。
【關(guān)鍵詞】：餐飲團(tuán)購(gòu) 顧客感知價(jià)值 網(wǎng)站功能價(jià)值 餐廳服務(wù)價(jià)值 行為意向
【學(xué)位授予單位】：華南理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類(lèi)號(hào)】：F274;F724.6;F719.3
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-13
• 第一章 緒論13-20
• 1.1 研究背景13-16
• 1.2 研究意義16
• 1.2.1 理論意義16
• 1.2.2 實(shí)踐意義16
• 1.3 研究目的16-17
• 1.4 研究流程及方法17-18
• 1.5 研究?jī)?nèi)容18-19
• 1.6 本章小結(jié)19-20
• 第二章 文獻(xiàn)綜述20-33
• 2.1 顧客感知價(jià)值20-28
• 2.1.1 顧客感知價(jià)值定義20-22
• 2.1.2 顧客感知價(jià)值的驅(qū)動(dòng)因素22-23
• 2.1.3 顧客感知價(jià)值的維度23-26
• 2.1.4 網(wǎng)絡(luò)顧客感知價(jià)值26-28
• 2.2 行為意向28-29
• 2.2.1 行為意向的定義28
• 2.2.2 行為意向的測(cè)量28
• 2.2.3 感知價(jià)值對(duì)行為意向的影響28-29
• 2.3 網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)29-32
• 2.3.1 網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)定性研究30-31
• 2.3.2 網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)實(shí)證研究31-32
• 2.4 本章小結(jié)32-33
• 第三章 研究框架和假設(shè)33-45
• 3.1 餐飲團(tuán)購(gòu)顧客感知價(jià)值的內(nèi)在維度33-35
• 3.2 研究框架和研究假設(shè)35-36
• 3.3 量表設(shè)計(jì)36-39
• 3.3.1 顧客感知價(jià)值37-38
• 3.3.2 行為意向38-39
• 3.4 問(wèn)卷結(jié)構(gòu)39
• 3.5 預(yù)測(cè)試及問(wèn)卷修正39-43
• 3.5.1 信度分析39-40
• 3.5.2 探索性因素分析40-43
• 3.6 正式問(wèn)卷發(fā)放與回收43-44
• 3.7 本章小結(jié)44-45
• 第四章 數(shù)據(jù)分析45-59
• 4.1 描述性統(tǒng)計(jì)分析45-48
• 4.1.1 樣本基本特征45
• 4.1.2 人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征描述45-47
• 4.1.3 變量描述性統(tǒng)計(jì)47-48
• 4.2 差異性分析48-49
• 4.2.1 性別差異分析48-49
• 4.2.2 年齡、學(xué)歷、職業(yè)、月收入差異分析49
• 4.3 信度分析49-50
• 4.4 效度分析50-54
• 4.4.1 內(nèi)容效度分析50
• 4.4.2 結(jié)構(gòu)效度分析50-54
• 4.5 結(jié)構(gòu)方程模型分析54-58
• 4.5.1 整體模型檢驗(yàn)55-56
• 4.5.2 模型適配度指標(biāo)（模型外在質(zhì)量的評(píng)估）56
• 4.5.3 模型內(nèi)在結(jié)構(gòu)適配度評(píng)估（模型內(nèi)在質(zhì)量檢驗(yàn)）56-57
• 4.5.4 假設(shè)檢驗(yàn)57-58
• 4.6 本章小結(jié)58-59
• 第五章 討論和建議59-66
• 5.1 研究結(jié)果與討論59-62
• 5.1.1 餐飲團(tuán)購(gòu)顧客感知價(jià)值維度構(gòu)成59
• 5.1.2 餐飲團(tuán)購(gòu)顧客感知價(jià)值各維度對(duì)行為意向的影響59-62
• 5.2 餐飲團(tuán)購(gòu)發(fā)展建議62-65
• 5.2.1 提升團(tuán)購(gòu)餐廳服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立團(tuán)購(gòu)顧客信心62
• 5.2.2 完善團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站功能與服務(wù)，提升團(tuán)購(gòu)顧客網(wǎng)站購(gòu)物體驗(yàn)62-64
• 5.2.3 增強(qiáng)餐飲團(tuán)購(gòu)吸引力，，提升顧客情感價(jià)值64
• 5.2.4 凸顯成本優(yōu)勢(shì)，提高餐飲團(tuán)購(gòu)成本價(jià)值64-65
• 5.3 本章小結(jié)65-66
• 結(jié)論66-68
• 參考文獻(xiàn)68-72
• 附錄 172-73
• 附錄 273-75
• 攻讀碩士學(xué)位期間取得的研究成果75-76
• 致謝76-77
• 附件77

【參考文獻(xiàn)】

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  本文關(guān)鍵詞：餐飲團(tuán)購(gòu)顧客感知價(jià)值及其對(duì)行為意向的影響研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：287982