本文主要研究酒店商務(wù)樓層的開發(fā)問題,全文共分為六個(gè)部分: 第一部分主要介紹了本文的選題意義、全文的框架結(jié)構(gòu)和幾點(diǎn)創(chuàng)新之處以及研究方法。 第二部分主要介紹了商務(wù)樓層的有關(guān)概念和理論。包括商務(wù)樓層的起源和發(fā)展歷史、商務(wù)樓層的概念,并在此基礎(chǔ)上總結(jié)了商務(wù)樓層發(fā)展的趨勢(shì),包括客源市場(chǎng)的變化、服務(wù)的變化、設(shè)施的變化、女子商務(wù)樓層的出現(xiàn)、管理的變化、人員素質(zhì)的變化、服務(wù)理念的變化這七大趨勢(shì)。 第三部分是根據(jù)商務(wù)樓層接待的不同客源市場(chǎng)把商務(wù)樓層分為四類,即商務(wù)型酒店的商務(wù)樓層、會(huì)議型酒店的商務(wù)樓層、公寓型酒店的商務(wù)樓層和度假型酒店的商務(wù)樓層。接著分析了各類商務(wù)樓層客源的需求特征,并在此基礎(chǔ)上分類提出了商務(wù)樓層開發(fā)中應(yīng)提供的各項(xiàng)功能。 第四部分是研究商務(wù)樓層的設(shè)計(jì)問題。首先是介紹了商務(wù)樓層的總體設(shè)計(jì)原則,即和酒店整體設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)一致、綠色環(huán)保、文化導(dǎo)向、以人為本的原則。然后是根據(jù)商務(wù)樓層的不同類型具體分析了各類商務(wù)樓層在設(shè)計(jì)中應(yīng)著重考慮的設(shè)計(jì)要素,主要包括是否設(shè)立單獨(dú)的登記和結(jié)賬處、單獨(dú)的商務(wù)樓層餐廳、客房的面積、客房的類型、客房的設(shè)施、商務(wù)樓層的主題文化等方面。 第五部分是實(shí)證分析部分。本文以重慶萬友康年大酒店和海南皇冠假日濱海溫泉酒店的商務(wù)樓層為例,運(yùn)用本文提出的商務(wù)樓層開發(fā)和設(shè)計(jì)的一些理論,先是分析了這兩個(gè)酒店的商務(wù)樓層在開發(fā)中存在的問題和成功的經(jīng)驗(yàn),并提出了自己的一些建議。接著比較了這兩個(gè)不同類型的商務(wù)樓層在開發(fā)中的一些差異,在此基礎(chǔ)上總結(jié)了不同類型的商務(wù)樓層在開發(fā)中應(yīng)關(guān)注的要點(diǎn),包括各自的市場(chǎng)定
【學(xué)位單位】：四川大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2005
【中圖分類】：F719
【文章目錄】：
1 引言
    1.1 選題的意義
    1.2 本文的內(nèi)容體系
    1.3 本文的幾點(diǎn)創(chuàng)新之處
2 基本概念和理論
    2.1 商務(wù)樓層的起源和發(fā)展
        2.1.1 世界酒店商務(wù)樓層的起源和發(fā)展
        2.1.2 中國商務(wù)樓層的發(fā)展
    2.2 商務(wù)樓層的概念
    2.3 商務(wù)樓層的發(fā)展趨勢(shì)
        2.3.1 客源市場(chǎng)的變化
        2.3.2 服務(wù)的變化
        2.3.3 設(shè)施的變化
        2.3.4 女子商務(wù)樓層出現(xiàn)
        2.3.5 管理由科學(xué)化向人性化發(fā)展
        2.3.6 服務(wù)管理人員素質(zhì)向高素質(zhì)化發(fā)展
        2.3.7 商務(wù)樓層的服務(wù)理念和服務(wù)項(xiàng)目向公寓酒店、景區(qū)酒店、度假酒店延伸
3 酒店商務(wù)樓層的分類和功能
    3.1 酒店商務(wù)樓層的分類
        3.1.1 商務(wù)型酒店的商務(wù)樓層
        3.1.2 會(huì)議型酒店的商務(wù)樓層
        3.1.3 公寓型酒店的商務(wù)樓層
        3.1.4 度假型酒店的商務(wù)樓層
    3.2 酒店商務(wù)樓層的功能
        3.2.1 商務(wù)型酒店的商務(wù)樓層
        3.2.2 會(huì)議型酒店的商務(wù)樓層
        3.2.3 公寓型酒店的商務(wù)樓層
        3.2.4 度假型酒店的商務(wù)樓層
4 商務(wù)樓層的設(shè)計(jì)
    4.1 商務(wù)樓層的總體設(shè)計(jì)原則
        4.1.1 和酒店整體設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)一致
        4.1.2 綠色環(huán)保的原則
        4.1.3 文化導(dǎo)向的原則
        4.1.4 “以人為本”的設(shè)計(jì)理念
    4.2 不同類型的商務(wù)樓層在設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮的要素
        4.2.1 商務(wù)型酒店的商務(wù)樓層
        4.2.2 會(huì)議型酒店的商務(wù)樓層
        4.2.3 公寓型酒店的商務(wù)樓層
        4.2.4 度假型酒店的商務(wù)樓層
5 案例分析: 以重慶萬友康年大酒店和海南皇冠假日濱海溫泉酒店的商務(wù)樓層為例
    5.1 重慶萬友康年大酒店商務(wù)樓層的情況及分析
        5.1.1 酒店總體情況簡(jiǎn)介
        5.1.2 商務(wù)樓層的情況
        5.1.3 商務(wù)樓層存在的問題及建議
    5.2 海南皇冠假日濱海溫泉酒店的商務(wù)樓層情況及分析
        5.2.1 酒店總體情況簡(jiǎn)介
        5.2.2 商務(wù)樓層情況介紹
        5.2.3 商務(wù)樓層開發(fā)成功的經(jīng)驗(yàn)
    5.3 重慶萬友康年大酒店和海南皇冠假日濱海溫泉酒店的商務(wù)樓層比較分析
        5.3.1 商務(wù)樓層的開發(fā)應(yīng)符合各自不同的類型定位
        5.3.2 根據(jù)商務(wù)樓層的不同類型，在娛樂項(xiàng)目和健身療養(yǎng)項(xiàng)目的設(shè)置上各個(gè)類型的商務(wù)樓層應(yīng)各有千秋
        5.3.3 餐飲項(xiàng)目存在差異
        5.3.4 客房的設(shè)計(jì)上有差異
    5.4 小結(jié)
6 結(jié)論
7 附錄
參考文獻(xiàn)
在讀期間科研成果簡(jiǎn)介
致謝
聲明

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本文編號(hào)：2876147