“低碳”之風(fēng)已從國際吹向了我國各行各業(yè),并且走進(jìn)了大眾生活。2011年是“十二五”的開局之年,今年兩會(huì)上,“節(jié)能”、“低碳”被多次提及,有關(guān)提案占總量的10%,酒店作為國家提倡的“大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)”中,其高能耗是不可忽視的部分。 迄今,價(jià)值工程理論在多行業(yè)已取的顯著的效果,本文旨在利用價(jià)值工程理論,讓“節(jié)能”這條價(jià)值鏈,在酒店的運(yùn)營過程中得以延續(xù),在成本控制的范圍內(nèi),以管理學(xué)的角度對(duì)各種節(jié)能方案進(jìn)行選擇,找出最優(yōu)方案,實(shí)現(xiàn)“低成本”和“高滿意度”的統(tǒng)一。 論文分為五個(gè)部分,首先介紹我國現(xiàn)階段的酒店節(jié)能現(xiàn)狀,從數(shù)據(jù)和我國政策背景來分析我國酒店節(jié)能的進(jìn)程以其必然趨勢(shì)。循環(huán)經(jīng)濟(jì)的觀念不斷深入人心以及低碳經(jīng)濟(jì)的普遍提倡,證明了酒店節(jié)能勢(shì)在必行。 第二部分主要進(jìn)行理論綜述,介紹價(jià)值工程的理論及國內(nèi)外現(xiàn)狀以及發(fā)展趨勢(shì),并就價(jià)值工程特點(diǎn)、工序進(jìn)行論述。 第三部分將價(jià)值工程引入酒店節(jié)能中,分析了酒店功能、成本以及價(jià)值,將價(jià)值工程引入酒店建筑以及酒店服務(wù)兩種有形、無形中去,整合酒店運(yùn)營過程中各個(gè)參與方的需求,真正實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的價(jià)值增值。 第四部分在前三部分的基礎(chǔ)上,進(jìn)而結(jié)合實(shí)例通過價(jià)值工程分析進(jìn)行酒店中央空調(diào)方案比較和優(yōu)選,以用最低的成本獲取最高的利用,達(dá)到業(yè)主、酒店管理方以及消費(fèi)者三者的認(rèn)同。 第五部分為總結(jié),指出現(xiàn)行酒店節(jié)能存在的問題和難點(diǎn),并提出自己的建議和方法。 本文從酒店建筑、各功能性部門的節(jié)能以及設(shè)備選型過程這三方面進(jìn)行價(jià)值工程理論的實(shí)證分析,并證明了價(jià)值工程在酒店節(jié)能中能發(fā)揮重大作用。
【學(xué)位單位】：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2011
【中圖分類】：F719;F206
【部分圖文】：

總會(huì)出現(xiàn)相對(duì)最低點(diǎn)D(Fd，Cd)，如圖。功能圖2一 3VE成本與功能關(guān)系圖依照VE角度，最低點(diǎn)D(Fd，Cd)是技術(shù)(功能)和經(jīng)濟(jì)(成本)的最佳結(jié)合點(diǎn)。綜上，價(jià)值工程定義落腳在于技術(shù)、經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，而摒棄了單純只刀、技術(shù)或只從經(jīng)濟(jì)角度著手的想法，VE用綜合性的角度，是兩者有效的結(jié)合，研究分析在滿足客戶需求前停下的，產(chǎn)品或服務(wù)的價(jià)值的提高，同時(shí)盡可能減低成木，是企業(yè)合理運(yùn)用，符合經(jīng)濟(jì)效益的最佳手段。(2)價(jià)值工程的核心重點(diǎn)是進(jìn)行功能分析。

·獎(jiǎng)勵(lì)必須以團(tuán)隊(duì)成果為基礎(chǔ)/l!i!-!ll/、·‘、\圖2一4團(tuán)隊(duì)協(xié)作與價(jià)值管理方法圖2一5支撐團(tuán)隊(duì)協(xié)作的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)2.2價(jià)值工程理論發(fā)展現(xiàn)狀2.2.1國外發(fā)展研究二戰(zhàn)期間，美國通用電器(GE)公司的工程師邁爾斯針對(duì)當(dāng)時(shí)原材料貨源不穩(wěn)定，研究材料代用問題，為公司取得很好的經(jīng)濟(jì)效益，通過這個(gè)改善，邁爾斯將其推廣到企業(yè)其它的地方，發(fā)表了《價(jià)值工程》一書，系統(tǒng)的對(duì)產(chǎn)品的功能、費(fèi)用與價(jià)值進(jìn)行深入的系統(tǒng)研究，提出了功能分析、功能定義、功能評(píng)價(jià)以及如何區(qū)分必要和不必要功能并消除后者的方法，最后形成了以最小成本提供必要功能，獲得較大價(jià)值的科學(xué)方法。美國海軍部門在1954年首次應(yīng)用價(jià)值工程價(jià)，并取得了卓越的成效，使得政府其他部門快速引用價(jià)值工程

嗯 嗯 嗯嗯嗯嗯嗯 方方案 EEE圖3一2建筑方案層次結(jié)構(gòu)圖綜合酒店建筑功能圖以及酒店建筑節(jié)能方案，應(yīng)當(dāng)從酒店的功能設(shè)置以及建筑外圍護(hù)結(jié)構(gòu)共同考慮節(jié)能方案，按照VE概念公式(公式2一l):V=F/C。則建筑節(jié)能各個(gè)待選方案的價(jià)值系數(shù)Vi為Fl’一Ci一一風(fēng)Fi—第i個(gè)方案功能系數(shù)Ci—第i個(gè)方案成木系數(shù)為了得到每個(gè)方案的功能系數(shù)，首先由若干位專家組成專家組利用經(jīng)驗(yàn)估算法，對(duì)各各項(xiàng)功能評(píng)價(jià)指標(biāo)的重要性進(jìn)行兩兩對(duì)比比較并予以打分，以確定各項(xiàng)功能評(píng)分。2.方案創(chuàng)造這里選擇同一建筑產(chǎn)品的N種設(shè)計(jì)方案，方案應(yīng)是對(duì)酒店建筑功能性以及外圍護(hù)結(jié)構(gòu)功能性相結(jié)合，根據(jù)VE工作人員對(duì)VE對(duì)象的重要性的判定來選擇偏重，將綜合考慮的情況下制定待選方案。3.方案的評(píng)價(jià)(l)確定功能系數(shù)首先根據(jù)各個(gè)方案的技術(shù)經(jīng)濟(jì)資料以及指標(biāo)重要性
【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前4條

1 徐錦祉;;綠色旅游飯店節(jié)能降耗經(jīng)驗(yàn)談[J];飯店現(xiàn)代化;2008年02期

2 方立;;酒店管理公司促進(jìn)綠色飯店創(chuàng)建工作的思考[J];飯店現(xiàn)代化;2008年03期

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本文編號(hào)：2876022