本文依據(jù)菲利普·科特勒大營銷概念11P理論,通過實(shí)戰(zhàn),對簋街漁夫燒烤屋在開設(shè)以及經(jīng)營過程中營銷活動(dòng)進(jìn)行了策劃。本文首先通過運(yùn)用4P戰(zhàn)略,即探查(Probing)、分割(Partitioning)、優(yōu)先(Prioritizing)和定位(Positioning),對北京市經(jīng)濟(jì)形勢及餐飲發(fā)展現(xiàn)狀、簋街漁夫燒烤屋的經(jīng)營環(huán)境、客戶需求和競爭對手進(jìn)行分析,確定漁夫燒烤屋的目標(biāo)客戶人群和市場定位,然后運(yùn)用“6P”組合,即產(chǎn)品(Production)、價(jià)格(Price)、渠道(Place)、促銷(Promotion),政治(Politics)和公眾關(guān)系(Public Relation),以及營銷活動(dòng)中“人(People)”,確定漁夫燒烤屋的營銷策略。本文希望能為餐飲行業(yè)的營銷管理提供一些借鑒和啟迪。
【學(xué)位單位】：北京郵電大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2008
【中圖分類】：F274;F719
【部分圖文】：

②人均可支配收入高2004年北京市的城鎮(zhèn)人口人均可支配收入(元人民幣)是全國 1.66倍，具體數(shù)據(jù)如圖2一5;1999年以來，北京市的城鎮(zhèn)人口人均可支配收入(元人民幣)變化情況如圖2一6。漁夫燒烤屋的營銷策略研究

004年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入

匕人學(xué)工商管理碩{專業(yè)學(xué)位論文第10央共47臾圖2一52004年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入資料來源:中國及北京、廣州、上海2004年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)。圖2一 61999一2004年北京市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入與增長率資料來源:北京1999一2004年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)漁夫燒烤屋的價(jià)悄策略研究

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本文編號(hào)：2826327