【摘要】：酒店業(yè)作為旅游業(yè)三大支柱之一,在國家“十一五”“十二五”規(guī)劃提出大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的背景下迅猛發(fā)展,建設(shè)速度是日新月異,珠三角尤為如此,其市場競爭也日益加劇。定價是企業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)和重要環(huán)節(jié),是產(chǎn)品市場定位的體現(xiàn),也是企業(yè)盈利與否的關(guān)鍵,是實現(xiàn)收益管理的重中之重,與其密不可分,合理的定價有助于實現(xiàn)收益管理的最大化;酒店客房定價也是如此,客房價值的特性決定了客房定價的重要性,要求其必須隨時感應(yīng)市場脈搏、了解客戶需求,所以客房定價在其方法合理選取基礎(chǔ)上須具有動態(tài)性特征。起源于20世紀(jì)80年代美國航空運輸領(lǐng)域的收益管理,隨著在航空領(lǐng)域研究與應(yīng)用取得巨大成功,其逐漸開始應(yīng)用于酒店、租車和旅游等領(lǐng)域。本質(zhì)上,酒店客房收益管理是為提高收入的動態(tài)定價策略,是通過對開房率及平均房價進(jìn)行管理來實現(xiàn)收益最大化。近幾年國際品牌酒店管理集團(tuán)非常重視收益管理模式的實施和運用,收益管理已經(jīng)成為酒店市場競爭中新的制勝武器。但在國內(nèi)酒店管理特別是本土民營、單體酒店里收益管理的應(yīng)用速度仍舊比較緩慢。如何結(jié)合定價和收益管理理論聯(lián)系酒店經(jīng)營實際,將其科學(xué)的運用于經(jīng)營實踐是本文研究所在。 本文以普遍的定價策略和收益管理理論為切入點,綜述了企業(yè)常用定價策略和收益管理的發(fā)展概況;然后結(jié)合其在酒店客房定價方法和收益管理的運用,提煉出酒店客房常用的定價方法和收益管理的特點及技術(shù)要素;之后聯(lián)系SV商務(wù)酒店實際經(jīng)營情況,對SV商務(wù)酒店的定價體系和收益管理加以分析,從而發(fā)現(xiàn)目前企業(yè)在定價與收益管理方面的運用與存在的價格相對固定和客源結(jié)構(gòu)沒有控制等主要不足之處以及其他優(yōu)化構(gòu)想;進(jìn)而提出具體的解決對策和優(yōu)化措施,從SV商務(wù)酒店動態(tài)定價體系構(gòu)建、客源結(jié)構(gòu)控制、需求預(yù)測模式建立、住宿天數(shù)控制以及收益管理參數(shù)研究等五個方面進(jìn)行定價與收益管理策略的優(yōu)化研究論述;同時鑒于SV商務(wù)酒店的民營性質(zhì),分析了民營酒店的經(jīng)營管理現(xiàn)狀,提出為保證酒店定價與收益管理的實施,必須建立預(yù)算、激勵機(jī)制和授權(quán)等制度保障。最后提出酒店的良性發(fā)展需要行業(yè)從業(yè)人員綜合素質(zhì)的不斷提高和行業(yè)協(xié)會、政府主管部門的指導(dǎo)。
【學(xué)位授予單位】：電子科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號】：F274;F719

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