【摘要】： 本文通過對(duì)國(guó)際和國(guó)內(nèi)星級(jí)賓館酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和培訓(xùn)管理進(jìn)行全面、細(xì)致的分析,結(jié)合集團(tuán)化管理的星級(jí)賓館酒店和國(guó)內(nèi)單體經(jīng)營(yíng)管理的星級(jí)賓館酒店的培訓(xùn)管理的現(xiàn)狀,和從業(yè)人員培訓(xùn)需求的分析和發(fā)展態(tài)勢(shì),在借鑒成功管理案例的基礎(chǔ)上,總結(jié)并提出了星級(jí)賓館酒店完善的培訓(xùn)管理體系和理念. 本文首先介紹了現(xiàn)代星級(jí)賓館酒店的經(jīng)營(yíng)管理概況和發(fā)展程度,其中重點(diǎn)通過中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)說明現(xiàn)代星級(jí)賓館酒店業(yè)在中國(guó)改革開放過程中和經(jīng)濟(jì)建設(shè)中不可或缺的地位和作用。 然后,論文闡述和分析了星級(jí)賓館酒店企業(yè)人力資源和培訓(xùn)管理和現(xiàn)代星級(jí)賓館酒店培訓(xùn)管理的定位和對(duì)企業(yè)發(fā)展的影響和意義。通過希丁克神話的介紹和剖析,深刻指出企業(yè)文化作為培訓(xùn)管理的母體和依托所起到的靈魂和支柱作用,沒有企業(yè)文化培訓(xùn)就是無源之水;另外,培訓(xùn)必須提高到企業(yè)戰(zhàn)略的高度,以系統(tǒng)思考為基礎(chǔ),以建立學(xué)習(xí)型組織為目標(biāo),要以國(guó)家利益為本,兼顧企業(yè)和員工的利益,最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)目標(biāo)。同時(shí),提出培訓(xùn)不是萬能的,但沒有培訓(xùn)和先進(jìn)的培訓(xùn)理念是萬萬不能的。 論文重點(diǎn)對(duì)培訓(xùn)管理的主體和客體進(jìn)行分析對(duì)比和研究,主要分析了現(xiàn)代星級(jí)賓館從業(yè)人員的培訓(xùn)心理和需求,和先進(jìn)的培訓(xùn)管理理念。并據(jù)此有針對(duì)性地對(duì)現(xiàn)代星級(jí)賓館酒店培訓(xùn)體系進(jìn)行構(gòu)建和研究,并對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)的培訓(xùn)管理現(xiàn)況和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行比較分析,提出了獨(dú)特的培訓(xùn)管理的思維創(chuàng)新和能力創(chuàng)新。 最后,通過西點(diǎn)軍校軍規(guī)的簡(jiǎn)單概括對(duì)現(xiàn)代星級(jí)賓館酒店培訓(xùn)管理提出新的設(shè)想。
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2009
【分類號(hào)】：F272.92;F719

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本文編號(hào)：2735637